miércoles, 28 de marzo de 2012

Gominolas de mango

Una forma divertida de comer fruta,  sobre todo para el personal que no la quiere ni en pintura.
Ingredientes:
200 grs. de puré de mango
200 grs. de agua
130 grs. de azúcar
8 grs. de agar agar


Modo de hacerlo:
Primero pelo y troceo la fruta, pongo la pulpa en el vaso de la batidora y la trituro hasta hacerla puré
 Cuelo la fruta y la peso para obtener la cantidad necesaria, es importante colarla para que quede una crema muy fina, se puede ver bien los restos que quedan en el colador.
Peso el agua, el agar agar y el azúcar
Caliento el agua hasta que hierva, agrego el agar agar y remuevo con una cuchara , lo dejo un par de minutos y lo retiro del fuego,  añado el puré de mango.
y el azúcar, lo mezclo bien y lo vuelvo a poner en el fuego,  lo dejo hervir un par de minutos más, siempre removiendo para que no se agarre.
Lo dejo entibiar unos minutos y lo pongo en el molde, lo meto en la nevera para que solidifique y listo.
El acabado final de las gominolas es rebozarlas en azúcar,  pero así están muy buenas y no añado más calorías.

receta de Directo al paladar

18 comentarios:

  1. Hola Reme, ¿donde compras el Agar Agar en polvo? yo sólo lo he encontrado en tiras y es un poco comlicado hacer las gominolas asi...
    Gracias

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  2. Que buenas las gominolas,además se podrá hacer con cualquier fruta ,supongo,el agar-agar en polvo lo compro en la herboristería.

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  3. ¡¡ Me encanta !! Ahora tengo que hacerlas...cuando las vea mi hija, me hará la ola.....
    Gracias por la receta.
    Besitos.

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  4. Son unas gominolas perfectas, además, a los pequeños se les puede engañar y darles de éstas y no de esas industriales!! :)
    Un beso!

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  5. Interesante, yo el agar lo he usado para varias vcosas.

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  6. Me encanta, que cosa más rica te han quedado geniales. Un abrazo, Clara.

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  7. Que color tan bonito!! unas gominolas sanas par nuestros niños .. gracias
    Besitos

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  8. ¡Qué ricas, Reme! Nunca las he hecho de mango, pero me han dado unas ganas locas. El próximo que caiga en mis manos ya tengo claro cómo va a terminar...
    Saluditos.

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  9. Que pinta Reme!ese tipo de golosinas me gustan mucho, tan blanditas...seguro que las hago.
    Besos

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  10. Que buena idea, siempre he usado el agar para hacer gelatinas a mis hijos pero nunca se me habia ocurrido lo de las gominolas. Gracias Reme. Yo compre el agar en el herbolario, me gusta la marca Pronagar porque viene dosificado y es español, de los chinos no me fio.

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  11. Nunca he probado ha hacer gominolas pero vaya tienen una pinta muy buena!
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com.es/

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  12. Que ricas Reme, pero yo prefiero el mango tal cual, me da pena comerlo de otra manera, pero como siempre conocemos a algún quisquilloso tomo nota.
    Besitos

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  13. Te han quedado geniales. Si quieres mira mi blog te he dejado un regalito virtual. Saludos.

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  14. Almudena el agar agar lo compro en una tienda de especias, pero lo hay en grandes superficies, hoy en dia ya no es complicado encontrar este tipo de productos.

    Besitosssss

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