jueves, 3 de mayo de 2012

Tarta Finn McMissile "sin huevo"

 Ya son cuatro añitos los que mi sobrinito Enrique cumple, y me ha pedido que la tarta fuera de Finn McMissile,  el  año pasado  pidió a  Rayo Mc Queen ,  me vino genial ya que tenía el molde y algo de práctica, así que mi propósito de este año era mejorar el bizcocho sin huevo, no sé si lo he conseguido,  es más fácil de trabajar que el del año pasado  pero   no me he quedado satisfecha del todo,  tendré que seguir probando.


Es una de las  tarta que  con más  cariño hago, pero es la que más me estresa, siempre tengo miedo que se pueda contaminar, aunque tengo muchisimo cuidado, lavo todos los utensilios que voy a usar, nunca hago otra cosa a la vez, pero nunca descanso hasta que mi sobrino coje un trozo de su tarta, y veo que todo va bien, en ese momento es cuando empiezo a disfrutar.

 
Ingredientes:
Para el bizcocho sin huevo
600 grs de harina+ pizca de sal
2 yogures blanco
3 sobre de gasificante
400 grs. de azúcar
200 grs. de aceite de girasol
220 grs. de leche
2 peras que estén tiernas
1 cucharada de extracto de vainilla de madagascar
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de virutas de chocolate

Para el almíbar
150 grs. de agua
150 grs. de azúcar
1 cucharadita de polvo de naranja

Para la crema pastelera sin  huevo
100 grs. de azúcar
80  grs. de harina
300 grs de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla de Madagascar
1/4 cucharita de azafrán en polvo
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Dulce de leche para usar como pegamento
Fondant  y  colorantes

  
  

Modo de hacerlo:
Preparo la masa, añado las peras treceadas y sigo batiendo,  por último añado el cacao y con una cuchara le doy un par de vueltas, quiero que quede amarmolado. 
 Engraso el molde, con mantequilla y harina, vuelco la masa y le pongo unas virutas de chocolate, lo meto en el horno precalentado a 170º calor arriba y abajo,  en la segunda ranura durante 65 minutos.
Ya el bizcocho frio, con un cuchillo largo quito la parte subida, apoyo el cuchillo en el molde y así sale perfecto,y  lo pongo en la bandeja.
 Corté el coche en tres capas, lo pinté con el almíbar siempre cuidando dejar un par de centímetros por el contorno sin humedecer, para luego no tener problemas con el fondant, y le pongo una fina capa de crema pastelera.
 Para que el coche se pareciera lo más posible al original, recorté un poco por delante y por detrás, lo pinté coc una fina capa de dulce de leche que me servirá para que el fodant quede biene pegadito.
Ya solo queda teñir el fondant de gris, y ponerlo sobre el coche, con un trozo del mismo fondant, voy presionando para que se pegue bien y a la vez  sacar brillo, vamos como en la película karate Kid,  dal cela, pulil cela, jejeje.
  Mi hija concentradísima haciendo las ruedas, y es que sin su ayuda no la hubiera terminado a tiempo.

El coche ya terminado.
 El corte de la tarta.

Ojito con lo que hacéis,  que os estoy mirando.


20 comentarios:

  1. ¡¡ Cada dia valoro más las obras de arte que haceis quienes sois verdaderas maestras pasteleras!!
    Para quitarse el sombrero viendo tu paso a paso y el resultado final.
    ¡¡ espectacular !!
    Besos

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  2. Hola Reme te ha quedado una tarta genial está perfecta, eres toda una artista. Un besito guapa.

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  3. Impresionante!! Te ha quedado perfecto!!! La manera de hacer la forma con el bizcocho..es arte!!

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  4. Esto no soy yo capaz de hacerlo, que arte.

    Saludos

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  5. Es una tarta muy bonita y muy bien lograda, gracias por la receta nos sera muy útil, desde hoy una seguidora mas, te invito a pasarte por mi blog.
    Saludos

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  6. Espectacular!! Me dejas sin palabras.

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  7. No solamente lo has conseguido, sino que has hecho una obra de arte.
    La pena será comerselo, pero esto es como en las fallas, allí se queman y aquí se comen.
    Besos
    Jorge.

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  8. Que maravilla ,te quedo realmente precioso ,seguro que gusto muchisimo
    besinos

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  9. Estas hecha una artistaza. Te quedo genial. Saludos.

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  10. Estas hecha una artistaza. Te quedo genial. Saludos.

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  11. Seguro que tu sobrino debió quedar encantadisimo con esa pedazo de tarta!! Te ha quedado genial!!
    Besitos!!

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  12. Todavía tengo la boca abierta. Es realmente impresionante. El trabajo que lleva y el acabado perfecto. Gracias por compartir cómo se hace, aunque creo que nunca podré hacer algo igual.

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  13. Artiiiiiiiiiiiiiiiiiistaaaaa, peazo de coche, tu sobrino se quedaría flipando como nosotros que, nos tienes con la boca abierta.
    Un besazo preciosa.

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  14. Díos mío que cosa más bonita y más bien hecha. Tú es que eres muy perfeccionista, a mí me hubiera salido un churro.

    Mi niña, creo que se te ha olvidado poner lo de la pera en la masa del bizcocho, porque la he visto en las imágenes.

    Menos mal que tanto trabajazo sé que te merece la pena cuando vez a tu sobri comérsela, pero no le dejes que sea tan exigente! Que te pida algo más sencillito! jejeje

    Un besazo

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  15. Laurita gracias cielo, se me habían despistado las peras, si es que estás en todo.

    Besitossss

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  16. Me gustaria que oyeras a Guillermo ahora mismo, se ha puesto a gritar y a hacer el burro Carrrrr, qué chulaaaa!!!! luego ha empezado quiero mi tarta de Cars ya, de Rayo!!! Estoy intentando convencerle de que no tengo el molde del coche.

    Como siempre, te ha quedado de obra de arte, felicidades!

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  17. Ana María eso no es problema, ya sabes que lo mio es tuyo y que tu hermano vive muy cerca para llevarle el molde y alegrar a Guillermo, es que me lo estoy imaginando con la cara pícara que tiene, ya me dirás guapisima.

    Besitossss

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  18. Te ha qeudado perfecta no, lo siguientee!!! que delicia:P
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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