sábado, 25 de agosto de 2012

Pastelón cordobés

 Esta es una receta que suelo hacer mucho sobre todo cuando tengo cena con  amigos, tanto en casa o   para llevar, es fácil, rápida, buenisima y siempre sorprende, y lo sorprendente es que aún no la había publicado en el  blog, está en algunas fotos de cenas de Navidad, y hoy ha salido publicada en el Diario Sur de Málaga, en el suplemento  de Gastronomia MÁLAGA en la  MESA Esperanza Pelaez, periodista y bloguera, coordina  el suplemento Sorprender sin matarse cocinando, donde seis blogueros malagueños proponemos un menú de cena informal con amigos, lucida y fácil de preparar.





Ingredientes:
1 lámina de hojaldre fresco
100 grs de cabello de ángel 
300 grs de jamón serrano ibérico bellota
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azúcar glass


Modo de hacerlo:
Extiendo la lámina de hojaldre sobre papel de horno, con una cuchara extiendo el cabello de ángel, éste que he puesto es casero si queréis ver la receta y el paso a paso pinchar aquí , encima pongo las lonchas de jamón serrano, cubriéndolo todo, lo enrollo y lo pongo en la bandeja del horno con la abertura hacia abajo. Lo meto en el horno precalentado a 200º calor arriba y abajo en la segunda ranura, durante 35 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado.
Al salir del horno lo dejo enfriar y lo espolvoreo con azúcar glass.

30 comentarios:

  1. Cabello de angel y jamón serrano..vaya combinación más curiosa nunca la había escuchado pero tiene una pinta genial!!
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  2. todo lo que lleva hojaldre me encantaaa pero mezclado con cabello e angel debe ser la bombaaaaa

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  3. Pues de lujo .. que rica combinación y que presentación tan chula... me ha pirriado. Besitos

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  4. Esta receta la tengo pendiente, a ver si lahago, que pintaza

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  5. A mi la conbinación del cabello de ángel con el jamón no e gusta, pero a mi madre le apasiona, le voy a enseñar la receta y seguro que en casa cae, besos

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  6. Qué combinación tan sorprendente! la pinta es fabulosa, y es tan fácil de hacer que no va a haber más remedio que probarlo.
    Un besico.

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  7. Hola Reme, doy fé de que la combinación es buenísima, pués la he probado en forma de empanada, así también tiene muy buena pinta. Un besito guapa.

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  8. Un pastelón muy original!! Vaya mezcla, curiosa. Besiños.

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  9. Que original, y que mezcla de sabores, cabello de ángel con jamón, no lo habría pensado nunca. Se ve un bocado muy rico.
    Un besín.

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  10. Que original e irristible, me gusta la combinación, mucho.
    Besos. Lola

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  11. Que gozada.... no digo más...!!!!

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  12. vaya mezcla de sabores,no he visto nunca esa combinación,pero el resultado tiene que ser....exquisito,vaya tia tengo! la próxima vez te pido un autógrafo,jeje,besitos,es un orgullo ser sobrina tuya...

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  13. Que mezcla!!! sorprendente, no sabes la de veces que lo ago de cbello de andel o con jamón y paté ó queso, pero jamás se me hubiera ocurrido de esta manera, gracias por compartirlo, lo haré seguro. Besos

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  14. Qué mezcla tan rica, una delicia. Besos

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  15. que rico! y enhorabuena por el artículo!

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  16. Gracias a tod@s por vuestra visita y por los comentarios, así da gusto.

    Besitossss

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  17. Una mezcla estupenda, tiene que estar de vicio.
    Besitos guapa

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  18. Que cosa más rica!!!! Tiene que quedar delicioso. La foto del corte lo dice todo.
    Besicos

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  19. Tiene un aspecto fenomenal,lo que no entiendo como es que yo siendo corbobel no he probado ni visto este manjar tan exquisito.

    Besos

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    1. Podía haber puesto hojaldre relleno de ......, pero lo conozco desde hace años con ese nombre, tendremos que investigar jejeje.

      Besitosss

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  20. ¡¡ Tarde pero cierto !! Esto de andar de "vacaciones" hace que tarde en escribir por estos lares......
    ¿Sabes que ya me han pedido probarla en casa? toda una delicia !!!! aunque pienso que antes que hacerla yo, te pido que prepares una y la disfrutamos una noche en "Mi cocina"..."Tu cocina"....tenemos que quedar.
    Debo darte la enhorabuena y por supuesto decirte que es un honor compartir contigo, a quien admiro, a quién sigo,una de las mejores blogueras cocineras malagueñas, el reportaje de Esperanza.
    Un fuerte abrazo....ya sabes....con mucho cariño.

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    1. Todos andamos igual, menos mal que ya llega la calma, aunque dentro de poco desearemos de nuevo la locura de las vaciones.

      Por supuesto que tenemos que quedar y disfrutar comiendo y charlando en " nuestra cocina"

      Te digo lo mismo felicidades por encabezar la página y un honor compartirla contigo, sabes que soy fiel seguidora de tu blog del cual aprendo mucho y recuerdo momentos y vivencias olvidados.

      Besitossss

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  21. Me ha salido magnifico, pero me costo un poco cortarlo, dime el truco para que salga bien. Gracias maria jose

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    1. Algo ha ocurrido con mi rspuesta, estoy segura que lo hice en su dia, pero la vuelvo a poner, para cortarla sin problema un cuchillo de sierra, el que usamos para el pan, fíjate bien en la foto que se ve bien el cuchillo.

      Besitosss y lo siento .

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  22. Yo lo hice la primera vez y nos encanto´.Lo probo mi hermana y mi cuñado y desde entonces tambien lo hacen .Mi marido ha aprendido a hacerlo y hoy lo hace de nuevo

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    1. Me alegro muchísimo, la verdad es que es una receta fácil y muy buena.

      Besitosss

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