martes, 28 de agosto de 2012

Pizza super fina y picante

















 Ingredientes:
 Para la masa
200 grs. de agua
50 grs. de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de sal
3 grs. de levadura instantánea, o un sobre seca, ó 12 grs prensada
400 grs. de harina, aprox.

Relleno
2 tomates
1 cebolla
1 guindilla
1 cucharada de alcaparras
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra 
200 grs de beicon
200 grs de brócoli cocido
200 grs de queso mozarella
150 grs de queso parmesano
1 cucharada de aceite de oliva picante

Modo de hacerlo:
Preparo la masa, el paso a paso podéis verlo aquí,  pongo todos los ingredientes en un bol y lo amaso hasta conseguir una masa fina y elástica, la dejo reposar 30 minutos.
Preparo la salsa de tomate, he puesto en un bol  el tomate rallado, la cebolla cortada en láminas y la guindilla y una cucharadita de aceite, sal y pimienta  y lo meto en el microondas 3 minutos a max. potencia.
Estiro la masa sobre un papel de horno,  le pongo la salsa de tomate, y los tallitos de brocoli cocido
Añado el beicon, el queso y por último el aceite picante.
Lo meto en el horno precalentado a 250º programa pizza en la primera ranura y lo dejo 10 minutos.