domingo, 13 de enero de 2013

Filetitos de lomo al limón

En La cocina malagueña nueva entrada

Ingredientes:
500 grs. de filetes de cinta de lomo
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
6 dientes de ajo
150 grs. de vino blanco
zumo de 1 limón
1 cucharadita de maizena instantánea
3 ramitas de perejil fresco
sal y pimienta

Modo de hacerlo:
En una sartén o cacerola plana, pongo el aceite a calentar y echo los ajos muy picaditos, cuando van tomando color, pongo los filetes salpimentados encima, los dejo unos minutos y les doy la vuelta,  en ese momento echo el vino, le pongo la tapadera y  lo dejo cocer a fuego medio 3 minutos.
Quito la tapadera y echo la maizena instantánea, el zumo de limón y el perejil picado, lo meneo un poquito para que se integre todo bien y  vuelvo a poner la tapadera y lo dejo 2 minutos más.










Y listo para disfrutar, es un plato rápido,  fácil, barato, y buenísimo y si lo acompañamos con patatas fritas hará las delicias de los más peque y no tan peque también.