miércoles, 10 de abril de 2013

Lentejas con verduras a fuego lento


 Ingredientes:
 Para dos personas
150 grs. de lentejas
1 puerro
1 zanahoria
1 chirivia
1 tomate
2 ramitas de apio verde
1 pimiento choricero
2 dientes de ajos
1 rodaja de 1 cms de jengibre fresco
1 cucharadita de sal de verduras o sal
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de cúrcuma
 agua
Modo de hacerlo:
Las tentejas las he tenido en remojo 3 horas, se pueden poner en seco pero tardarán bastante más tiempo. 
Troceo toda la verdura, el pimiento choricero lo dejo entero.
Pongo aceite en la cacerolita y sofrio la verdura.
 Añado la cúrcuma, la sal de verduras y el agua hasta cubrir las lentejas y a fuego lento sin tocarlas las dejo  hasta que estén tiernas, ya sabemos que el tiempo depende de muchos factores, estas han estado 1 hora.
A mi me gusta dejarlas reposar  al menos 30 minutos antes de servirlas.

8 comentarios:

  1. Todavia se apetecen estos platitos tan ricos, y ademas en casa gusta a todos, mis nietos se los comen que da gusto verlos, el peque con 3 años me dice abuela mas mas, y claro yo me lo como a el un poquito jajaja, un beso

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  2. Unas lentejas para chupares los dedos.
    Que termine bien el día a pesar del gobierno.
    Saludos

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  3. un plato de cuchara casero y muy sabroso

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  4. Me encantan las verduras y asi tan sanas como las has hecho tu más todavía! besitos!!

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  5. Que ricas¡¡¡ yo tambien las preparo con verduras, pero de forma distinta, te han quedado estupendas, mira que estan buenassssss
    besos

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  6. ¿Te puedes creer que casi nunca las hago a fuego lento? Siempre las hago con la fussion o con la thermomix, pero mira, me anoto tu receta que nunca se sabe

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  7. Buenísimas, gracias por la receta ahora ya no hago otra.

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