martes, 11 de junio de 2013

Palmeritas con pepitas de chocolate y torciditos de azúcar

   

















 


Ingredientes:
2 planchas de hojaldre
100 grs. de pepitas de chocolate
150 grs. de azúcar

Modo de hacerlo:
Para las palmeritas, extiendo la plancha de hojaldre y reparto las pepitas de chocolate y una lluvia fina de azúcar, paso el rodillo presionando suavemente para que las pepitas y el azúcar se incrusten.
Hago un pequeño corte en el centro de la plancha de hojaldré para marcar el centro y empezar a plegar, primero un lado y luego el otro.
 
Vuelvo a echar azúcar y vuelvo a plegar, primero un lado y luego el otro haciendo coincidir con la corte del centro, vuelvo a echar azúcar y ahora doblo los extremos, queda como un libro cerrado, y con un cuchillo afilado corto porciones de 1 cm. aprox.si las quieres más finas y crujientes, puedes cortarlas de 1/2 cm.
Pongo azúcar en un plato y voy mojando las palmeritas por las dos caras que pondré en la bandeja del horno previamente forrado con papel, caliento el horno a 200º calor arriba y abajo meto la bandeja en la segunda ranura y las dejo hasta que estén doraditas de 20 a 25 minutos aprox.dependiendo del grosor.
Aunque os parezca que es mucho azúcar,  hay que tener en cuenta que el hojaldre no lleva.
Fácil y rápido de hacer,  te saca de un apuro y a todo el mundo le gusta.