domingo, 28 de septiembre de 2014

Bolitas de patata con paté de aceitunas negras

Ingredientes:
100 grs de paté de aceituna negra
500 grs. de puré de patatas
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rebozado
1 huevo
pan rallado
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aceite de oliva virgen extra 


Modo de hacerlo: 
Primero preparo el puré de patatas, y lo dejo enfriar.
En un plato pongo cucharaditas de paté y lo meto en el congelador 15 minutos para que endurezca y sea fácil manipularlo. 
Pongo un trozo de papel film y estiro un par de cucharas de puré, en el centro pongo la bolita de paté de aceituna y lo voy recogiendo hasta formar una bolita, retiro el papel film
Paso las bolitas por huevo batido y por pan rallado, y las frío en aceite caliente, hasta que estén bien doraditas.
Ya solo queda ponerlas sobre papel absorbente unos segundos para que suelten el exceso de aceite, y listas para llevar a la mesa y disfrutar, como aperitivo o como acompañamiento a un plato de verduras.
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