sábado, 8 de octubre de 2016

Patatas con bacalao

 Ingredientes:
2 patatas
300 grs de bacalao desalado
Aliño

 
3 cucharas de aceite de oliva virgen extra
1 cuchara de vinagre
2 dientes de ajo
2 ramitas de perejil fresco
1/2 cucharadita de cúrcuma fresca rallada

Modo de hacerlo: 
Lo primero que hago es pelar y casquear las patatas y en una cazuela con agua y sal echo las patatas hasta que estén tiernas, suele tardar unos 10 minutos más o menos, dependerá de la calidad de las patatas.
Mientras las patatas se hacen, preparo el aliño, tan fácil como todos los ingredientes en un bol y mezclar, y volcarlo sobre las patatas en caliente, así absorberá mucho más el sabor del aliño.
Como me quedé un poco corta en el aceite le he añadido un chorreón más como una cuchara, y añado el bacalao desalado y desmenuzado, y como siempre digo listao para llevar a la mesa y disfrutar.
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