Tocino de cielo



Ingredientes:
8 yemas de huevo
1 huevo entero
200 grs. de azúcar
8 cucharadas de agua


Modo de hacerlo:

En una cazuelita pongo a cocer el azúcar y el agua. para prepara un almíbar a punto de hebra.

En un bol, pongo las yemas de huevo y el huevo entero y lo mézclo con una cuchara de madera.
Con cuidado, vierto el almíbar a hilo sobre la mezcla de yemas y huevo y remuevo constantemente.

Pinto el fondo de
un molde de aluminio cuadrado con un poco del almíbar y vierto la mezcla anterior, lo pongo al baño Maria en el horno a 200 grs. durante 25 a 30 minutos.

Lo dejo enfriar en la nevera antes de servirlo.

Comentarios

  1. ¡¡Que pinta mas rica tiene este tocinito¡¡....fíjate Reme, que yo nunca lo he hecho...pero le tengo unas ganas, viendo el tuyo, entran ganas de ponerse ya.

    Un beso

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