Pollo asado con patatas
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1 pollo de 2 kg. aprox
pimientas molida
tomillo fresco o seco
aceite de oliva
harina
sal
1 limón
3 patatas para la guarnición
1 cucharadita de maizena instantánea para espesar la salsa
Modo de hacerlo:
Con el pollo bien limpio de vísceras y grasa, le pongo sal, pimienta molida, tomillo, y un limón todo dentro , y con una aguja grande de tapicero e hilo de bramante, uno las alas y las pechugas, para que no se rompan en el horno.
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Lo meto en el horno a 230º durante 95 minutos, con el rustepollo.
Cuando ha pasado 40 minutos, abro el horno y en la bandeja pongo las patatas cortadas en gajos para que se hagan con la salsa del pollo, y estén lista cuando termine el tiempo
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Ya está listo, lo pongo sobre la fuente de servir
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y con los jugos que ha soltado, hago la salsa, le pongo 1/2 vasito de agua y con una cuchara de madera desgraso la bandeja, vuelco la salsa en una cacerola y la dejo hervir dos minutos, le echo una cucharadita de maizena instantánea, y retiro del fuego.
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lo pongo en una salsera y listo.
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Reme, a mi me encanta el pollo y este es de los que suelo preparar, lo del limón yo lo pongo entero.
ResponderEliminarLástima que no tengo los plas,plas,plas.
Besitos.