Pollo asado con patatas

Ingredientes:

1 pollo de 2 kg. aprox
pimientas molida
tomillo fresco o seco
aceite de oliva
harina
sal
1 limón

3 patatas para la guarnición

1 cucharadita de maizena instantánea para espesar la salsa

Modo de hacerlo:


Con el pollo bien limpio de vísceras y grasa, le pongo sal, pimienta molida, tomillo, y un limón todo dentro , y con una aguja grande de tapicero e hilo de bramante, uno las alas y las pechugas, para que no se rompan en el horno.

con una brocha pinto toda la piel con aceite de oliva, le espolvoreo sal, pimientas y tomillo, y por último harina, para que la piel salga muy crujiente.


Lo meto en el horno a 230º durante 95 minutos, con el rustepollo.

Cuando ha pasado 40 minutos, abro el horno y en la bandeja pongo las patatas cortadas en gajos para que se hagan con la salsa del pollo, y estén lista cuando termine el tiempo

Ya está listo, lo pongo sobre la fuente de servir

y con los jugos que ha soltado, hago la salsa, le pongo 1/2 vasito de agua y con una cuchara de madera desgraso la bandeja, vuelco la salsa en una cacerola y la dejo hervir dos minutos, le echo una cucharadita de maizena instantánea, y retiro del fuego.

lo pongo en una salsera y listo.

Comentarios

  1. Reme, a mi me encanta el pollo y este es de los que suelo preparar, lo del limón yo lo pongo entero.

    Lástima que no tengo los plas,plas,plas.

    Besitos.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Gallineta a la plancha

Tarta Inglesa

Una tarta muy especial "Tarta de pañales"

Jabón para lavadora "dos versiones"

Bollos de aceite de Granada Video Receta