Bizcocho de zanahoria y almendras

1 yogur natural
50 grs. de mantequilla
75 grs. azúcar blanca
75 grs. azúcar morena
125 grs. harina
80 grs. almendras molida
3 huevos
1 sobre levadura Royal
200 grs. zanahoria rallada
pizca de sal
Modo de hacerlo:
Separo las claras de las yemas.
Bato las claras a punto de nieve.
En un bol, pongo las yemas con los dos tipos de azúcar y bato , incorporo la mantequilla en pomada y el yogur y sigo batiendo hasta que se integre todo y quede como una crema espesa y voy incorporando la almendra y la zanahoria hasta que esté todo bien mezclado.

Lo vuelco todo en el molde engrasado , y lo meto en el horno que tengo precalentado a 190º durante 35 minutos o hasta que al pincharlo la aguja salga limpia.
Preparo el glaseado, con 4 cucharadas de azúcar glas, y unas gotas de limón, y glaseo el bizcocho en caliente.

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