Tarta cumple Carlitos


Ingredientes:

para el bizcocho

7 huevos
15 cucharadas de harina
12 azúcar


para el bizcocho del número 1

3 huevos
6 cucharadas de harina
4 azúcar

para el almíbar

1 taza de azúcar
1 taza de agua

relleno

1/2 litro de crema pastelera

Cobertura de chocolate

150 grs. chocolate postre
150 grs. de nata
60 grs. mantequilla

para la glasa

2 claras de huevo
200 grs. azúcar glas


1 paquete de bizcochos de soletilla


nata para decorar


Modo de hacerlo:

He preparado dos bases de bizcocho, una grande para la tarta, y otra más pequeña para el número 1.

Luego preparo la crema pastelera y la reservo

Preparo el almíbar pongo el azúcar y el agua en un cazo a fuego medio durante 15 minutos y lo dejo enfriar.

Preparo la glasa, bato las claras con el azúcar hasta conseguir una crema espesa, la tiño con colorante de tres colores, rosa , verde y amarillo, y pinto con ella los bizcochos de soletilla que los he partido por la mitad, y los reservo.
Corto el bizcocho en dos, y con un pincel lo voy mojando con el almibar

pongo la crema pastelera, y encima la otra parte del bizcocho mojada también en almibar

Preparo la cobertura de chocolate y la dejo entibiar

Pongo el aro al bizcocho y echo la cobertura, la dejo enfriar y le pongo alrededor los bizcochos de soletilla.
Con el bizcocho pequeño, hago el número 1 y lo decoro con glasa, lo meto en el congelador para que al manipularlo no se rompa. y cuando la cobertura está fría lo coloco encima.


La decoro con nata montada bien fuerte

Comentarios

  1. reme quiero felicitarte por esta tarta te quedo de lujo y el paso a paso , muy bien hecho un besote y gracias por compartir
    loitoba

    ResponderEliminar
  2. Gracias lolitoba, lo malo que hacía mucho calor y la glasa se derretía por segundo.

    Besitos

    ResponderEliminar
  3. Reme que guay tu tarta....
    Me ha gustado mucho la idea de los bizcochos de soletilla con la glasa...

    Besitos

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Gallineta a la plancha

Tarta Inglesa

Puerro con velouté de queso de cabra semicurado Video receta

Bollos de aceite de Granada Video Receta

borrachuelos de mi madre y cabello de ángel