ensalada con limón confitado
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Ingredientes:
lechuga da igual que variedad
1 tomate
queso
cacahuetes caramelizados
limones confitados
vinagreta:
3 cucharadas de aceite de los limones confitados
zumo de 1/2 limón
sal
pimienta recién molida
Modo de hacerlo:
como cualquier ensalada, limpio y troceo la lechuga, pelo el tomate, corto el queso y las rodajas del limón confitado, y lo voy colocando en un plato, añado los cacahuetes y aliño con la vinagreta.
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