Galletas de almendra



Ingredientes:
80 de mantequilla
120 g de azúcar
1 huevo mediano
15o g harina
1 cucharadita de bicarbonato
50 g almendras con piel
50 g almendras peladas
150 g chocolate blanco
1 cucharadita extracto de vainilla
1 pizca de sal
Modo de hacerlo:
Corto el chocolate a cuchillo y lo reservo.
Trituro las almendras, no importa si no queda triturada.
En un bol pongo la mantequilla en pomada y el azúcar y bato hasta que se forme una crema, añado el huevo y el extracto de vainilla y sigo batiendo hasta que esté muy esponjosa


Añado la harina, el bicarbonato y la pizca de sal, y con una lengua mezclo con cuidado, hasta que quede toda integrada.

Añado las almendras molidas, y mezclo, añado el chocolate y lo mezclo todo.

Precaliento el horno a 200º y pongo un papel de horno sobre la bandeja.
Con dos cucharas voy cogiendo porciones de masa, no más de 10 y colocándolas sobre la bandeja del horno , separadas porque crecen al hornearse.

Las meto en el horno y bajo la temperatura a 180º, durante 9 minutos, hasta que estén ligeramente tostadas.

Las dejo enfriar en la bandeja unos minutos, antes de ponerla sobre una rejilla para que se terminen de enfriar.

Comentarios

  1. Pero que galletas tan chulas te han quedado. A mi no me quedan así de chulas. Es una tarea pendiente que tengo.

    Besitos

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  2. Me encanta tu blog,es geniaaal¡¡¡
    Tus recetas son estupendas.
    He hecho algunas y salen deliciosas,mmm.
    Besitos.

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