Este pan lo he hecho para mi sobrinito Carlitos, un añito tiene la criaturita, pero cuando vamos a merendar, no quiere su merienda se come el sándwiches de sus titas, así que he buscado una receta de pan, tierno y suave para las meriendas de mi niño.Ingredientes:
300 grs. harina morena
360 grs harina blanca
30 grs leche en polvo
60 grs miel
6 grs de sal
6 grs levadura de panadería instantánea, o 15 grs fresca
1 huevo batido
200 grs leche
100 grs kefir
100 grs masa madre líquida
Modo de hacerlo:
He puesto todos los ingredientes en el bol y he amasado durante 5 minutos, la he dejado reposar hasta que ha doblado el volumen.
He puesto un poco de harina sobre la mesa y la he amasado a mano durante 2 minutos, he reservado tres bolitas de masa para hacer la trenza.
he metido el resto de la masa en el molde y he colocado encima la trenza, le pongo la tapadera y la dejo levar 1 hora.
Con el horno precalentado a 220º, meto la bandeja y bajo la temperatura a 180º durante 35 minutos.
Lo dejo enfriar sobre una rejilla
Una pinta estupenda, Reme, seguro que tu sobrinito se lo come estupendamente. Ya me has dado otra idea para hacer pan con el kéfir.
ResponderEliminarFelicidades!!!!!!!!!!
Vaya pan mas vistoso, tiene que estar riquisimo¡¡¡¡
ResponderEliminarBesitos
Maribel
Hola Maribel, me alegro verte, hacía mucho que no sabía nada de ti.
ResponderEliminarBesitos