![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS0hjnVucPWmF-VQjH1MgNCsY-SNqwKODtwae9wtaypI90RXA4Ed4oz0__a5sjQifTTxeQiCaTtEh_-EnAfEX4Vk23vw6ygwvNIXG9lwCplYo4fa6kPx2Gf415vmBDYo3jfZdwmIRUiUtX/s400/P9240054.jpg)
receta de
Adriana Morani
Ingredientes:
12
filetitos de solomillo de ternera
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
hojas de salvia fresca, o seca
jamón serrano
1/2 vaso de vino tinto
1/2 vaso de caldo
sal y pimienta
Modo de hacerlo:
Salpimento la carne, pero con poca sal que el jamón ya tiene, y paso los filetes por harina.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0A4EfEJF_MqHbF3KeTsKxUds8ZDPrqzUJ1ZLw3oekksSKuNqUfqV9rlCNvczsnmji-P23xJ-FYBFQcIxGVftcCOpULRY5kFTv_H0tDChVpj8Rta6hUhzbOecZzsKt3WM7zIWRFMtNfRxS/s400/P9240047.jpg)
Pongo el aceite en una sartén y lo caliento, incorporo los filetes, y los dejo 1 minuto.
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y les doy la vuelta. los dejo otro minuto más y lo riego con el vino tinto y la salvia, ( la salvia es mejor que sea fresca, y se pone una
hojita en cada filete, pero yo no tenía y puse seca)
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Le pongo un poco de caldo y lo dejo 1 minuto más.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu34uHT0GWLNsW1mAdjaWnvKkNSFXj9ZV4g8lrf5Ey_xeH-gvjTMcl8dcNfoiaVbuv7SiooESLOIMoWYXSBGbdEg1LbXJwCOSOyHo8wPnkhwbACI8xoLhIE8vftv0s_LcSqB-jMm64Mx0m/s400/Sin+t%C3%ADtulo-3.jpg)
listo para servir, con un sabroso puré de patatas, el acompañamiento ideal.
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