Tarta Finn McMissile "sin huevo"
Ya son cuatro añitos los que mi sobrinito Enrique cumple, y me ha pedido que la tarta fuera de Finn McMissile, el año pasado pidió a Rayo Mc Queen , me vino genial ya que tenía el molde y algo de práctica, así que mi propósito de este año era mejorar el bizcocho sin huevo, no sé si lo he conseguido, es más fácil de trabajar que el del año pasado pero no me he quedado satisfecha del todo, tendré que seguir probando.
Es una de las tarta que con más cariño hago, pero es la que más me estresa, siempre tengo miedo que se pueda contaminar, aunque tengo muchisimo cuidado, lavo todos los utensilios que voy a usar, nunca hago otra cosa a la vez, pero nunca descanso hasta que mi sobrino coge un trozo de su tarta, y veo que todo va bien, en ese momento es cuando empiezo a disfrutar.
Ingredientes:
Para el bizcocho sin huevo
600 g de harina+ pizca de sal
2 yogures blanco
3 sobre de gasificante
400 g. de azúcar
200 g. de aceite de girasol
220 g. de leche
2 peras que estén tiernas
1 cucharada de extracto de vainilla de madagascar
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de virutas de chocolate
Para el almíbar
150 g. de agua
150 g. de azúcar
1 cucharadita de polvo de naranja
Para la crema pastelera sin huevo
100 g. de azúcar
80 g. de harina
300 g de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla de Madagascar
1/4 cucharita de azafrán en polvo
-------------------------
Dulce de leche para usar como pegamento
Fondant y colorantes
Modo de hacerlo:
Preparo la masa, añado las peras troceadas y sigo batiendo, por último añado el cacao y con una cuchara le doy un par de vueltas, quiero que quede marmolado.
Engraso el molde, con mantequilla y harina, vuelco la masa y le pongo unas virutas de chocolate, lo meto en el horno precalentado a 170º calor arriba y abajo, en la segunda ranura durante 65 minutos.
Ya el bizcocho frio, con un cuchillo largo quito la parte subida, apoyo el cuchillo en el molde y así sale perfecto,y lo pongo en la bandeja.
Corté el coche en tres capas, lo pinté con el almíbar siempre cuidando dejar un par de centímetros por el contorno sin humedecer, para luego no tener problemas con el fondant, y le pongo una fina capa de crema pastelera.
Para que el coche se pareciera lo más posible al original, recorté un poco por delante y por detrás, lo pinté con una fina capa de dulce de leche que me servirá para que el fodant quede biene pegadito.
Ya solo queda teñir el fondant de gris, y ponerlo sobre el coche, con un trozo del mismo fondant, voy presionando para que se pegue bien y a la vez sacar brillo, vamos como en la película karate Kid, dal cela, pulil cela, jejeje.
Mi hija concentradísima haciendo las ruedas, y es que sin su ayuda no la hubiera terminado a tiempo.
El coche ya terminado.
El corte de la tarta.
Es una de las tarta que con más cariño hago, pero es la que más me estresa, siempre tengo miedo que se pueda contaminar, aunque tengo muchisimo cuidado, lavo todos los utensilios que voy a usar, nunca hago otra cosa a la vez, pero nunca descanso hasta que mi sobrino coge un trozo de su tarta, y veo que todo va bien, en ese momento es cuando empiezo a disfrutar.
Ingredientes:
Para el bizcocho sin huevo
600 g de harina+ pizca de sal
2 yogures blanco
3 sobre de gasificante
400 g. de azúcar
200 g. de aceite de girasol
220 g. de leche
2 peras que estén tiernas
1 cucharada de extracto de vainilla de madagascar
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de virutas de chocolate
Para el almíbar
150 g. de agua
150 g. de azúcar
1 cucharadita de polvo de naranja
Para la crema pastelera sin huevo
100 g. de azúcar
80 g. de harina
300 g de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla de Madagascar
1/4 cucharita de azafrán en polvo
-------------------------
Dulce de leche para usar como pegamento
Fondant y colorantes
Modo de hacerlo:
Preparo la masa, añado las peras troceadas y sigo batiendo, por último añado el cacao y con una cuchara le doy un par de vueltas, quiero que quede marmolado.
Engraso el molde, con mantequilla y harina, vuelco la masa y le pongo unas virutas de chocolate, lo meto en el horno precalentado a 170º calor arriba y abajo, en la segunda ranura durante 65 minutos.
Ya el bizcocho frio, con un cuchillo largo quito la parte subida, apoyo el cuchillo en el molde y así sale perfecto,y lo pongo en la bandeja.
Corté el coche en tres capas, lo pinté con el almíbar siempre cuidando dejar un par de centímetros por el contorno sin humedecer, para luego no tener problemas con el fondant, y le pongo una fina capa de crema pastelera.
Para que el coche se pareciera lo más posible al original, recorté un poco por delante y por detrás, lo pinté con una fina capa de dulce de leche que me servirá para que el fodant quede biene pegadito.
Ya solo queda teñir el fondant de gris, y ponerlo sobre el coche, con un trozo del mismo fondant, voy presionando para que se pegue bien y a la vez sacar brillo, vamos como en la película karate Kid, dal cela, pulil cela, jejeje.
Mi hija concentradísima haciendo las ruedas, y es que sin su ayuda no la hubiera terminado a tiempo.
El coche ya terminado.
El corte de la tarta.
¡¡ Cada dia valoro más las obras de arte que haceis quienes sois verdaderas maestras pasteleras!!
ResponderEliminarPara quitarse el sombrero viendo tu paso a paso y el resultado final.
¡¡ espectacular !!
Besos
Hola Reme te ha quedado una tarta genial está perfecta, eres toda una artista. Un besito guapa.
ResponderEliminarReme...que buenas manos por Dios!!!
ResponderEliminarPerfecto...
Besos
Impresionante!! Te ha quedado perfecto!!! La manera de hacer la forma con el bizcocho..es arte!!
ResponderEliminarEsto no soy yo capaz de hacerlo, que arte.
ResponderEliminarSaludos
Es una tarta muy bonita y muy bien lograda, gracias por la receta nos sera muy útil, desde hoy una seguidora mas, te invito a pasarte por mi blog.
ResponderEliminarSaludos
Espectacular!! Me dejas sin palabras.
ResponderEliminarNo solamente lo has conseguido, sino que has hecho una obra de arte.
ResponderEliminarLa pena será comerselo, pero esto es como en las fallas, allí se queman y aquí se comen.
Besos
Jorge.
Que maravilla ,te quedo realmente precioso ,seguro que gusto muchisimo
ResponderEliminarbesinos
Estas hecha una artistaza. Te quedo genial. Saludos.
ResponderEliminarEstas hecha una artistaza. Te quedo genial. Saludos.
ResponderEliminarSeguro que tu sobrino debió quedar encantadisimo con esa pedazo de tarta!! Te ha quedado genial!!
ResponderEliminarBesitos!!
Todavía tengo la boca abierta. Es realmente impresionante. El trabajo que lleva y el acabado perfecto. Gracias por compartir cómo se hace, aunque creo que nunca podré hacer algo igual.
ResponderEliminarArtiiiiiiiiiiiiiiiiiistaaaaa, peazo de coche, tu sobrino se quedaría flipando como nosotros que, nos tienes con la boca abierta.
ResponderEliminarUn besazo preciosa.
Díos mío que cosa más bonita y más bien hecha. Tú es que eres muy perfeccionista, a mí me hubiera salido un churro.
ResponderEliminarMi niña, creo que se te ha olvidado poner lo de la pera en la masa del bizcocho, porque la he visto en las imágenes.
Menos mal que tanto trabajazo sé que te merece la pena cuando vez a tu sobri comérsela, pero no le dejes que sea tan exigente! Que te pida algo más sencillito! jejeje
Un besazo
Laurita gracias cielo, se me habían despistado las peras, si es que estás en todo.
ResponderEliminarBesitossss
Me gustaria que oyeras a Guillermo ahora mismo, se ha puesto a gritar y a hacer el burro Carrrrr, qué chulaaaa!!!! luego ha empezado quiero mi tarta de Cars ya, de Rayo!!! Estoy intentando convencerle de que no tengo el molde del coche.
ResponderEliminarComo siempre, te ha quedado de obra de arte, felicidades!
Ana María eso no es problema, ya sabes que lo mio es tuyo y que tu hermano vive muy cerca para llevarle el molde y alegrar a Guillermo, es que me lo estoy imaginando con la cara pícara que tiene, ya me dirás guapisima.
ResponderEliminarBesitossss
Te ha qeudado perfecta no, lo siguientee!!! que delicia:P
ResponderEliminarhoysonrioalespejo.blogspot.com
Reme pedazo de tarta-coche te has marcado, pero es que no podía ser menos porque es que eres una chica Ferrari, jeje.
ResponderEliminarBesos guapa.
Mª Carmen
Espectacular!!
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