Huevos rellenos

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 Ingredientes:
6 huevos
200 grs. de atún en aceite
50 grs. de pimiento morrón
12 aceitunas rellenas de anchoas
3 cucharadas de mahonesa
150 grs. de tomate frito casero
1 ramita de perejil
50 grs. de queso blanco

Modo de hacerlo: 
Pongo los huevos a hervir durante 10 minutos, y los dejo enfriar, le quito la cáscara y lo parto por la mitad, quitando la yema.
Troceo el pimiento, las aceitunas, el queso y lo mezclo con el atún y las yemas.
En un cuenco pongo el tomate y la mahonesa y lo mezclo todo.
 
Ya solo queda rellenar los huevos e ir poniéndolo en una fuente, y bañarlos con el tomate, como sobra relleno le pongo unos montoncitos encima de cada huevo.
Espolvoreo perejil picado y listo para servir.

Comentarios

  1. María 20 de mayo de 2013, 17:27

    pero que ricosssssss

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  2. Unknown20 de mayo de 2013, 17:57

    Qué sencillo y qué bueno!

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  3. Mi toque en la cocina20 de mayo de 2013, 18:09

    Perfectos para cuando llegue el buen tiempo.
    Un besito desde Las Palmas.

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  4. CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA20 de mayo de 2013, 21:24

    Reme, que plato mas completo y delicioso, me lo comería entero y con todos los huevos, es que me gustan los huevos muchísimo!
    Besos

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  5. Quiero ser súper famosa20 de mayo de 2013, 21:27

    Me parece muy rico el añadido de queso, lo probaré la próxima vez que los haga. Es una combinación muy completa.
    Saludos!

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  6. Isa Reina20 de mayo de 2013, 22:15

    que ricos,yo no le pongo queso pero pruebo la próxima vez, seguro que le pega mucho...besos

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  7. corazon de crystal21 de mayo de 2013, 0:45

    que ricoos esta es una estupenda receta y muy buena para cualquier ocacion!! saludosss

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  8. Doris mis cosillas21 de mayo de 2013, 2:48

    Que rico y con anchoas huuuu exquisito.Besitossss

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  9. Laura Piñero23 de mayo de 2013, 11:49

    Qué buena pinta tienen!!! A mi me encantan los huevos rellenos de esta manera, pero no sé por qué pero me sientan fatal :-( por eso es muy raro que los haga, pero no porque no me gusten! jeejej Un besote!

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