lunes, 20 de mayo de 2013

Huevos rellenos

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 Ingredientes:
6 huevos
200 grs. de atún en aceite
50 grs. de pimiento morrón
12 aceitunas rellenas de anchoas
3 cucharadas de mahonesa
150 grs. de tomate frito casero
1 ramita de perejil
50 grs. de queso blanco

Modo de hacerlo: 
Pongo los huevos a hervir durante 10 minutos, y los dejo enfriar, le quito la cáscara y lo parto por la mitad, quitando la yema.
Troceo el pimiento, las aceitunas, el queso y lo mezclo con el atún y las yemas.
En un cuenco pongo el tomate y la mahonesa y lo mezclo todo.
 
Ya solo queda rellenar los huevos e ir poniéndolo en una fuente, y bañarlos con el tomate, como sobra relleno le pongo unos montoncitos encima de cada huevo.
Espolvoreo perejil picado y listo para servir.