Codillo a las finas hierbas
Ingredientes:
2 codillos
6 granos de pimienta negra
3 ramitas de romero
2 hojas de laurel
6 hojas de salvia
250 grs. de vino tinto
2+1 cucharas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de maizena exprés
1 cucharadita de sal
Modo de hacerlo:
Pongo los codillos en la olla a presión, le añado romero, laurel, pimienta negra, una cucharada de aceite de oliva, y sal, cierro la olla y lo dejo 30 minutos a presión, saco los codillos de la olla y lo pongo en la bandeja para el horno y le añado un chorreón de aceite
Pongo los codillos en una bandeja para horno con romero y la salvia, lo riego con el caldo de la cocción, añado el vino tinto y lo meto en el horno a 220º calor arriba y abajo durante 30 minutos.
O hasta que veamos que tiene un bonito color dorado, retiro los codillos de la bandeja y la pongo al fuego, le añado la maizena para espesar un poco la salsa, y la paso por el colador, para que quede una salsa limpia y brillante.
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Una receta que me encanta ..los codillos en mi casa les chiflan ..tango en la nevera 4 ..apunto la receta para preparar ya ...bsss
ResponderEliminarUna receta que me encanta ..los codillos en mi casa les chiflan ..tango en la nevera 4 ..apunto la receta para preparar ya ...bsss
ResponderEliminarUmmm!! Me encanta el resultado, se ve delicioso..
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