Palitos de pollo crujiente


 Ingredientes:
1 pechuga de pollo
empanado
pan rallado
2 huevos
aliño
sal
pimienta
1/2 cucharadita de pimentón picante
ralladura de lima
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
--------------
aceite de oliva virgen extra  para freir

Modo de hacerlo: 
 

Corto la pechuga de pollo en tiras de 1 cm de grosor por 6 de largo aprox, le pongo los ingredientes del aliño y lo dejo macerar en la nevera 24 horas, si tenéis prisa en dos horas habrá tomado el aliño suficiente.
En un plato pongo el pan rallado y en otro los huevos batidos, y voy empanando los palitos de pollo.
Frio los palitos  en aceite caliente y cuando están bien doraditos los retiro y los pongo sobre papel absorbente para que abosorba el exceso de grasa.

Y listo para degustar unos deliciosos palitos crujientes de pollo marinado.

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