Tarta 10 Marta
Así que aquí me pongo yo para querer sorprenderla y que no se encontrara con la clásica tarta de galletas de la abuela, y vaya si la sorprendí.
Y es que 10 añitos se merecían una tarta muy especial, para una niña muy especial y cariñosa, como solemos decirle, ¡¡¡Marta eres una lapita!!!, siempre pegada y dando caricias y besos, y es que ella es pura dulzura e inocencia.
Tengo que decir que la tarta es del año pasado, que Marta ya cumplió 11 añitos, pero como las tartas de cumpleaños se me acumulan, creo que voy algo retrasada para publicarlas jajaj.
Ingredientes:
para la galleta
500 g de harina de trigo
250 g harina de almendra
375 g de mantequilla
375 g de azúcar
3 huevos
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
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500 g de nata 35% de materia grasa
75 g de azúcar
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bolitas de galletas recubiertas de chocolate
Modo de hacerlo:
En el bol pongo todos los ingredientes de la galleta menos la mantequilla que la tenemos bien fría en la nevera, con la pala lo mezclo hasta formar una especie de arenilla, y a partir de ese punto voy agregando la mantequilla poco a poco hasta que se forme la masa, no se debe trabajar mucho la masa para que las galletas no salgan duras.Engraso con mantequilla una lámina de plástico, pongo la masa y la tapo con otra lámina y ahí estiro la masa
La meto en la nevera para que enfríe, el tiempo depende de cada nevera pero yo la suelo tener un par de horas para que luego al cortar la masa no se ablande y me complique el trabajo.
Una vez cortada la vuelvo a meter en la nevera para que enfríe.
La he metido en el horno precalentado a 180º calor arriba y abajo durante 15 minutos aprox. ya sabemos que eso de los tiempos del horno varía, pero cuando veamos que las galletas empiezan a coger un ligero tono dorado, la sacamos y la dejamos enfriar.
Ya solo queda montar la nata y decorar la tarta.Y hacer feliz a la cumpleañera.
Qué maravilla! Un abrazo, cocinera grande.
ResponderEliminarGraciassss
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