Tomates cherry confitado

El tomate cherry, también llamado tomate cereza, tomate pasa o tomate uva, suele ser rojo, pero también hay amarillos, naranja, verde,azules, negro, redondos, ovalados, bombilla, los hay para todos los gustos y necesidades.

 Y ahora una pregunta, ¿es mejor el tomate normal que el tomate cherry?

La ciencia dice que la variedad  cherry tiene  mayor concentración de antioxidantes , carotenoides, flavonoides y compuestos fenólicos. 

 Ingredientes:

 500 g Tomates cherry

1 rama de romero fresco

1 cucharadita de orégano

1 cuchara de vinagre  balsámico

1 cucharadita de soja

1 cuchara de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de miel

Modo de hacerlo:

Tan fácil como poner en una sartén o en un cacillo a temperatura muy  baja, los tomates, el orégano, el romero, el vinagre, el aceite de oliva virgen extra.

La soja y ponerlo a fuego medio hasta que los cherrys estén tiernos, añado la miel y lo dejo un minutos más.

Es una de las recetas más fáciles de hacer y es un buen acompañamiento en infinidad de recetas, y guardado en un tarro con cierre hermético dura días, si no os lo coméis antes.

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