Conchiglie "Conchas" integral con pesto de albahaca y pipas de girasol

El trigo  duro integral destaca por su alto contenido en vitaminas y minerales, rico en fibra insoluble que se concentra  en el salvado, y sus carbohidratos de absorción lenta,  su textura es de una harina gruesa y pesada.

Por cada 100g de trigo integral

340 calorías

11% de agua

13,2 g de proteína

72 g de carbohidratos 

0,4 g de azúcares

2,5 g de grasa

información sacada de internet


 Ingredientes:
Para dos personas

200 g de  conchiglie  de sémola integral de trigo duro 

15 hojas de  albahaca
30 g de pipas de girasol
1 diente de ajo
50 g de queso  parmesano
aceite de oliva virgen extra 

 

 Modo de hacerlo:

Mientras las conchas  se cuece el tiempo lo que indique el fabricante, preparamos el pesto, así terminamos todo al mismo tiempo y así aprovechamos tiempo.

Preparo los ingredientes.
 Y tan fácil como poner en el vaso de la batidora, las pipas de girasol, el ajo y las hojas de albahaca  e ir triturando echando poco a poco el aceite hasta que se haga una pasta cremosa y brillante, entonces es el momento de echar el queso y triturar.
 
 
 Las  conchas "conchiglie" ya la tenemos cocida y en el plato, le añadimos  una generosa cuchara de pesto sobre la pasta caliente. 
 
 
   Y ya solo queda disfrutar.
 
 
 
Y si os sobra pesto, aprovecharlo como aliño de  ensaladas, o sobre una  tosta con pesto y queso fresco, os sorprenderá lo bueno que está.

Y ya sabes, si haces la receta   y quieres mandarme una foto, con mucho gusto la pondré aquí.

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