lunes, 2 de mayo de 2011

Pan de molde bicolor para Marta

 Delicioso tierno y jugoso pan de molde ideal para los desayunos y merienda, este en particular está pensado para las meriendas de Marta, que a pesar de sus 4 dientes, no quiere comer triturado, ella quiere encontrar tropezones en la boca, así que hay que ir cambiando el tipo de alimentación para que ella experimente nuevas texturas y sabores, y la hora de la comida sea más divertida.
 
 Ingredientes:
 270 grs. de harina de fuerza ecológica
5 grs. de levadura seca de panadero
170 grs. de leche
30 grs. de agua
20 grs. de mantequilla
18 grs. de miel ecológica
1/2 cucharadita de sal
 1cucharada de cola cao
 1 molde de plun cake de 26x11x7

Modo de hacerlo:
Pongo todos los ingredientes en el bol, y con el gancho de amasar en velocidad 1,  lo dejo 10 minutos, es una masa poco compacta se queda pegada un poco en el fondo del bol.
 Divido la masa en dos, una más pequeña y a esa le pongo el cola cao y la amaso hasta que se integre, las pongo en un bol separadas para que leven, el tiempo depende de la temperatura ambiente, pero 1 hora aprox.
Una vez que han levado,  las amaso para quitarles el aire y las estiro dejándolas de 1 cm de grosor..
 Pongo la masa chocolateada encima de la masa blanca, y la voy enrollando.
 Pellizco con los dedos la masa para que se cierre bien y con la mano la presiono para evitar que queden burbujas de aire.
 Engraso el molde  con unas gotas de aceite de oliva y pongo la masa dentro, la tapo con papel de aluminio previamente engrasado para que no se pegue la masa, y lo dejo levar 30 minutos con una tabla encima para que no se deforme en el levado,  lo meto en el horno a 180º durante 45 minutos.
Lo desmoldo y lo dejo enfriar sobre una rejilla para que pierda humedad.

Para cortarlo en rebanadas es mejor dejarlo enfriar totalmente.


38 comentarios:

  1. Un pan delicioso y original. Seguro que a Marta le encanta.
    UN besín.

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  2. Mata si que sabe lo que esta bueno....se ve super esponjoso.
    Besets.

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  3. Que suerte tiene Marta. El pan es fantástico.
    Un beso y FELIZ DÍA DE LA MADRE

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  4. Se ve un pa esponjosísimo. Seguro que Marta con sus dietecitos se habrá dado un homeaje. Buen día

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  5. Que maravilla de pan te quedo, me gusta la mano que os dais para los panes...
    Besos

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  6. Que buen pan y super esponjoso. Me encanta, me quedo con la receta. Besos.

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  7. Muy original y se ve muy jugoso, que bueno tiene que estar, Marta estara super contenta.
    Besos

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  8. Que bonito te ha quedado con ese color.

    Saludos

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  9. Reme, pedazo de pan, yo quiero una rebanada, que lista es Marta, ella si que sabe, riquisimo, me lo apunto, besitos

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  10. Que pan tan fantástico, y bonito, con el cola cao seguro que tenia un sabor muy diferente y rico.
    besoss guapaaa

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  11. Marta estará encantada con su abuela... muy bueno el pan bicolor

    Besos. Recetasdemama

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  12. Reme tu nieta está de mimada!!!!! jajaaja si es que tiene una abuela que es un sol. Vaya panceito más rico que le has hecho, y encima con dos colores!!!

    Dos cositas más: 1º que emocionada me he puesto cuando he visto el palito de miel! Aissss

    2º El molde lo metes en el horno con el papel de aluminio supongo no? para que se quede así de recto...

    Es que lo he leido y mira, es una buena idea para no tener molde de pan de molde con tapa.

    Muchísimos besos, guapísima!

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  13. tiene que estar buenisimo ,yo es que aun no me he animado mucho con el pan,un besazo

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  14. Vaya con la niña y vaya con su abuelita que todo se lo da...jajajaja ya me tocará a mi...jajaja
    Reme, super esponjoso se ve, me gusta nena, un besote para la peque.

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  15. que bueno se ve este pan.
    Se ve super esponjoso y sabroso.

    Un beso.

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  16. Que monada de niña y cuanto disfrutarás de hacerle su pan y todo lo que le apetezca.
    Saludos

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  17. ay que niñina más ricaaaaaaaaaa q cosuca más linda

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  18. Reme que buena receta, tiene una pinta estupenda y Marta esta guapisimaa. Besosss

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  19. Que linda está Marta y que feliz se la ve con su pan. Por cierto tomo nota de la receta.
    Besos guapa

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  20. Remeeeee el pan espectacular!!!! y tu nieta..... cosa más linda josussss!! es preciosa!!! si es que lo que no haga una abuela por su nietaaaaa!!! ;-))

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  21. ¡¡está preciosísima!!!
    Por fin le vemos la cara y es una muñeca.
    Y qué feliz está c omiendo, ¡claro! si es que le haces todo tan rico, que así está Marta, encantadita.
    Y esos mofletes!! ¡ay, que me la como, a ella y al pan de dos colores!

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  22. Que monada de nena!!! y que paciencia hay que tener con el cambio de comida... pero al final, todos comen sólido!! aunque parezca que no llega... Ese pan se ve deliciosooooo!! Besotes de la Vaca!!

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  23. Un pan esponjoso, increible !!!! pero para comérsela está tu nieta.
    Una preciosidad.
    Besos.

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  24. Qué pan más original!!! seguro que a Marta le encantó!!! qué gusto que tenga ganas de masticar, lo que me ha costado con una de mis mellis!

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  25. El pan riquísimo pero Marta está para comérsela a besos, como supongo que haces :))
    Un besito

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  26. Reme no me extraña que Marta quiera encontrarse tropezoncitos en la boca como esos que le preparas. Está precisosísima.
    Un besote

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  27. Tu pan estupendo y tiene que estar tierno y sabroso, pero Marta es una verdadera preciosidad, que linda, enhorabuena por los dos; por Marta y por tu pan. Besos, bombón.

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  28. Vaya pan más rico!!! y yo no te conocía hasta hoy... lo que me staba perdiendo... pero ahora ya me quedo y no me voy a perder ninguna!!!!!!! bss

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  29. El pan se vé estupendo y esponjo, no me extraña que a Marta le encante, que por cierto es una monada. BESITOS.

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  30. Remeeee...!!! cada día Marta está mas guapa, para comersela !!!

    besinos

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  31. El pan es una tentación de bonito y tierno, pero como ternura máxima ese ángel que ya sabe disfrutar de lo bueno y prefiere encontrarse los tropezones a degustar esos purés aburridos. Felicidades por el pan y por ese regalo de vida, que es Marta.

    Un besín.

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  32. NO SE QUE OPINARÁ MARTA DEL PAN DE MOLDE BICOLOR QUE LE HAS HECHO, PERO A MI SE ME HACE LA BOCA AGUA.

    BESOS

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  33. Esa cosita tan bonita y tan rubia, por Dios que lindo.
    Besitos para el.

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  34. Reme:
    Marta debe estar feliz con esta exquisita receta. Te felicito
    un gran abrazo
    edith
    La Brujita de jengibre

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  35. El pan fantástico pero es que se me van los ojos a la peque...no sé que me comeria primero! Dale muchos besitos de mi parte.

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  36. La niña está preciosaaa!! y el pan espectacular!!
    besos

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