domingo, 13 de mayo de 2012

Patatas, huevo frito con ajos y jamón

 Hace unos meses Maximiliano Jabugo me envió una muestra de su jamón,  acompañado de un  libro con una preciosa dedicatoria, yo preparé esta receta y por algún motivo que aún desconozco, la receta no llegó a subir al blog y quedó perdida en el listado hasta hoy , y como más vale tarde que nunca, pues aquí está.
 Que decir del jamón,  que es de excelente calidad, con un loncheado fino y  cortado a cuchillo como debe ser, y tal como recomiendan antes de abrirlo,  pasarlo por agua caliente para que se atempere y los aceites se despierten y suelten todo su aroma y sabor.



 Ingredientes:
 1 cebolla
2 pimientos verde
3 patatas medianas
aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo
2 huevos
100 grs de jamón de Jabugo





  
Modo de hacerlo:
Primero pico la cebolla en rodajas finas, y el pimiento en tiras medias y las patatas en rodajas de 1 cm. de grosor.
Pongo abundante aceite de oliva virgen extra en la sartén y cuando está caliente echo la cebolla, las patatas y por último los pimientos, tapo la sartén y lo dejo a fuego medio hasta que las patatas estén frita.
 En otra sartén pongo un poco del mismo aceite de freír las patatas y echo los ajos cuando han tomado un color dorado, echo el huevo para que se fría con los ajos.
En un plato pongo las patatas y  el huevo encima con sus ajos fritos.

Y  por último las lonchas de jamón rodeando el plato,con  el calor de las patatas el jamón soltará todo el aroma y sabor.



21 comentarios:

  1. Qué buenoooooooooooooooo, ahora mismito me lo cenaba, que rico. Besossssssss

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  2. Un plato insuperable sin duda. siempre gusta
    Un saludo

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  3. Esto para mí es un manjar. Que rico.

    Saludos

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  4. Nuestro plato de muchos domingos,para nosotros es una comida especial,de lujo diria yo,a veces nos olvidamos de que algo tan simple esté tan bueno,y ese jamoncito......

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  5. Uno de los mejores platos de la gastronomia...me encanta!!!
    Pero de verdad...
    Besos

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  6. Este plato es todo un lujo para los sentidos!! un 10:P
    besines
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  7. Si alguna vez te da por invitarme, te agradeceria que me pusieras un platito de estos, que cosa más rica por dios. Besos

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  8. Éste plato es una maravilla, y con una buena barrita de pan ya tenemos una comida insuperable!!!!
    un besazoo

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  9. ¡Viva esas papas a lo pobre,el huevo con sus ajitos, y ese lonchas de jamón que quitan el sentío! ¿Por qué no hago yo estoy de vez en cuando? ¡Si es un manjar de dioses!

    Se me cae la baba, Reme.

    Un besote

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  10. Como este plato nada, riquisimo.
    Enhorabuena por ese regalazo, besos

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  11. Si le pones a mi hijo y a mi marido un plato de esos te cogen en hombros, menuda pinta. Un besote guapa.

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  12. olá,

    tenho visitado o seu site e gostei muito. gostaria de pedir se podia colocar o link do meu blog no seu site, por favor. Poderemos fazer partilha de links se desejar.
    O meu site é sobre vinos de todo o mundo e suas provas.
    espero poder contar consigo. e visite também o meu site.
    http://donarizaboca.blogspot.pt/
    obrigado

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  13. ¡¡ Uno de mis platos preferidos !! Huevos fritos con ajos, patatas....y ya si le pones jamón, una delicia!!

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  14. ¡Se me hace la boca agua!. ¡Riquísima!
    Buen día

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  15. mmmm qué delicia!!!! A mi estps platos me encantan... ;)

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  16. Reme, a mí me ponen este plato y me hacen la mujer más feliz del mundo. Si es que las cosas sencillas a veces son las más exquisitas.
    Besitos

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  17. Ese plato es todo un manjar. Si el jamón es de calidad se hace el ingrediente estrella!!

    Besis
    Eva

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  18. Babas, babas y mas babas!!
    El teclado lleno y eso que acabo de comer! Yo me los hago esta noche... hombreeeeeeeeee
    Que ricos!

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  19. A esta hora me comía yo un platazo con un trozo de barra casera y que me quiten lo bailao!!!

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  20. Plato de pueblo 100%. Exquisito majar que a todos nos gusta y al que no le guste es porque no lo ha probado. Yo pongo el pan para mojar el huevo. Saludos

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