miércoles, 2 de enero de 2013

Pizza


Después de tantas comidas pesadas, hoy nos apetecía  pizza, y dicho y hecho, una super pizza gigante, crujiente y deliciosa.











Ingredientes:
Para la masa
400 grs. de harina, aprox.
200 grs. de agua
50 grs. de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de sal
4 grs. de levadura instantánea, o un sobre seca, ó 12 grs. prensada

Para el relleno
1 bola de queso mozzarella fresca
2 tomates
1 pimiento verde
1 cebolla
150 grs de queso mozzarella en rodajas
15 aceitunas rellenas de anchoas
200 grs. de atún en aceite
150 grs. de jamón cocido en dados
1 cucharada de alcaparras
1 cucharadita de aceite de oliva picante

 Modo de hacerlo:

Preparo la masa el paso a paso podéis verlo aquí y la dejo levar.
Corto en rodajas la mozzarella.
Corto la cebolla y los pimientos.
En una sartén con unas gotas de aceite sofrío el tomate cortado en rodajas, unos minutos es suficiente.
Estiro la masa al tamaño de la bandeja del horno, pongo el tomate, la mozarella en rodajas, pimiento y cebolla y  daditos de jamón cocido.
Pongo atún, aceitunas en rodajas, la mozzarela fresca, las alcaparras  y aceite picante.
La meto en el horno a 300º programa pizza durante 10 minutos.
Y a disfrutar de un buen trozo de pizza.