El día 30 de enero fue el cumpleaños de Sara, mi segunda nieta y la hermanita de Marta, y aunque la celebración oficial del cumpleaños se va a retrasar un poco, yo le he hecho una tarta para que apague su velita el mismo día, es una tarta pequeñita, hecha con prisas, pero hecha con mucho amor.
La idea para la tarta la saqué como siempre buscando por estos mundos de internet, no sé si es un un dibujo, pero a mí me gustó y la transformé en una tarta, estoy segura que con fondant hubiera quedado una tarta espectacular de bonita, pero como siempre, sacrifico la belleza por conseguir una tarta tierna, jugosa y muy apetecible.
Ingredientes:
5 huevos
150 g de azúcar
120 g de harina +pizca de sal
30 g de cacao en polvo
30 g de láminas de almendra
1 cuchara de extracto de vainilla de Madagascar
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500 g de nata vegetal
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150 g de
almíbar de membrillo
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fondant blanco
colorante
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molde rectangular de 20x30 cm
Modo de hacerlo:
Empiezo por el bizcocho, que como siempre es mi bizcocho base, el paso a paso podéis verlo
aquí
Una vez frío el bizcocho con la lira lo corto por la mita, y preparo la plantilla de lo que será la tarta.
Coloco la plantilla sobre el bizcocho y con un cuchillo voy recortando, con el sobrante recorto para el duendecillo.
Pinto generosamente con el almíbar de membrillo y pongo una capa de
nata, encima el bizcocho que vuelvo a pintar con almíbar, y ya por
último lo cubro con la nata.
Recorto las piezas del duendecillo para ir cortando las piezas de fondant, y colocarlo en la tarta.
Ya solo falta terminar la decoración y lista, el corte de la tarta en cuanto me pasen la foto lo pondré.
1 cuchara de extracto de vainilla de Madagascar
