martes, 10 de marzo de 2015

Torrijas de leche condensada

 Ya sé que me vais a decir,  que barbaridad con las calorías que tiene y  le pones leche condensada, pero no hay que alarmarse nos comemos una pequeñita, nos quitamos el deseo y todos tan felices.

Ingredientes:
1 barra de pan
250 grs. de leche condensada
250 grs. de agua
1 estrella de anís
2 huevos
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4 cucharas de azúcar + 1 de canela
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aceite de oliva virgen extra

Modo de hacerlo:
En un bol pongo la leche condensada y el agua, lo mezclo hasta que se disuelva bien
 Corto el pan en rebanadas de 2 cms. aprox. el pan por supuesto tiene que estar más bien duro de un par de dias, lo pongo en una bandeja y le echo la leche y la estrella de anís, lo tapo con papel film y lo meto en la nevera hasta que el pan haya absorbido toda la leche, a mi me gusta dejarlo toda la noche.
Bato los huevos y lo vuelco sobre las torrijas que están empapadas de leche, y lo dejo hasta que el pan vuelva a absorber el huevo, de esta forma es mucho más limpio y además el aceite se estropea menos.
 Pongo el aceite en la sartén y cuando está bien caliente voy echando las torrijas, como podéis ver he terminado de freír todas las torrijas y  el aceite queda limpio sin restos de huevo  requemado.
Ya solo queda pasarlas por azúcar y canela y disfrutar.
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