lunes, 19 de octubre de 2015

Arroz con espárragos y jamón

 Ingredientes:
200 grs. de arroz redondo
1/2 cebolla
3 cucharas de aceite de oliva virgen extra


1 manojo de espárragos verde
100 grs. de jamón serrano
1/2 litro de caldo de pollo casero
5 granos de pimienta negra
1 cucharadita de sal
caldo de pollo



Modo de hacerlo: 
En una sartén grande con el aceite caliente,  sofrío la cebolla muy picadita  y los espárragos, añado la pimienta negra y el arroz,  le doy unas vueltas para que se mezclen bien los ingredientes.

Y añado el caldo caliente, lo dejo 18 minutos a fuego medio, el tiempo depende del arroz que se use, para eso es mejor mirar lo que dice el fabricante,
Mientras se hace el arroz, en una sartén pongo  las tiras de jamón y las puntas de los espárragos que había reservado, a mi me gusta dejarlas al dente,  lo vuelco sobre el arroz un par de minutos antes que termine de hacerse.
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3 comentarios:

  1. Riquísimo Reme, este arroz es de todo mi gusto! Un beso

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  2. Qu me gustan estos arroces sencillitos y que salen tan ricos. Y lo que más, cocer el arroz en caldo de puchero, me chifla!. Un arroz buenísimo, Reme.

    Un beso!

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  3. Tan sencillo y tan rico a la vez, me lo llevo!!
    Muuac

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