Solomillo con platano y leche de coco
Ingredientes:
1 solomillo de cerdo
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
2 cm. de jengibre fresco
1/2 cucharadita de cúrcuma
2 cucharadita de garan massala
1/2 cucharadita de nuez moscada
200 grs. de leche de coco
2 plátanos
sal y pimienta negra
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para acompañar
pan naan
arroz blanco al ajo y cilantro
Modo de hacerlo:
Troceo el solomillo en medallones y le pongo ajo, jengibre picado, y sal y pimienta negra recién molida.
Caliento una sartén grande, echo el aceite y pongo los medallones de solomillo, cuando se han dorado les doy la vuelta, coloco las rodajas de plátano encima.
Echo la leche de coco y el garan massala y la cúrcuma, lo dejo a fuego medio 5 minutos.
Añado la nuez moscada recién rallada y le doy un memeíto a la sartén para que se mezcle bien, le pongo una tapadera lo dejo reposar unos minutos, y listo para servir este aromático y delicioso solomillo.
Que pinta mas rica , nunca lo he probado , pero viendo tu plato me copio besitos
ResponderEliminarQue bueno se ve, tiene que estar extraordinario este solomillo. Besosss bonica.
ResponderEliminaralucinada me he quedado, porque esta receta, con el plátano, me ha dejado muy sorprendida. Es muy original y seguro que está riquísima
ResponderEliminarQué solomillo más bueno nos has traído hoy Reme! Con esos sabores tropicales me parece una delicia total! Besitos y buen fin de semana
ResponderEliminarSorprendente recta amiga, muy atrevida y seguro que esta de lujo.
ResponderEliminarTomaré nota y seduciré a mi famila.
Besos.
me ha gustado mucho esta receta que buena pinta
ResponderEliminarmmm que pintica mas rica y todos los ingredientes me encantan...pos no te digo yo que no la haga...
ResponderEliminarBesotes y saludetes linda