Jibia, choco, sepia, por esos nombres es conocido este cefalópodo de la familia del calamar o del pulpo. La jibia cuenta con 10 tentáculos, destaca por su alto contenido en proteínas de buena calidad, es bajo en grasa y en calorías aporta minerales como el calcio, hierro, yodo, magnesio, selenio, zinc y sodio, Pero como todos los alimentos, no es aconsejable abusar de ella, por su alto contenido de colesterol (112 mg por cada 100 g de jibia) Ingredientes: 1 jibia de 1 kg aprox. 2 dientes de ajo 2 ramitas de perejil 1 cuchara de aceite de oliva virgen extra Modo de hacerlo: Lo primero que hay que hacer es limpiar la jibia, o que en la pescadería nos la limpien, que es mucho más cómodo y limpio. Una vez limpia, con un cuchillos bien afilado, hacemos unos cortes superficiales con cuidado de no cortar la jibia, debemos conseguir unos rombos lo más iguales posible. En un cacillo ponemos agua a calentar, y cuando empiece a hervir, sumergimos la jibia y ella solita se enroscará,
Feliz navidad para tí y los tuyos también!! Nos vamos a echar un vistazo a tu recopilatorio de dulces de navidad.....
ResponderEliminarGracias chicas.
EliminarBesitossss
¡ FELIZ NAVIDAD !
ResponderEliminarBesitos cielo.
EliminarGracias Reme,
ResponderEliminarFelices Fiestas !!!
Un beso
Gracias Pepi.
EliminarBesitosss
Muchas felicidades!!!!
ResponderEliminarGracias
EliminarBesitosss
felices fiestas¡¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarGracias guapa.
EliminarBesitosss