Espaguetis con guindilla y almejas

Receta rápida donde las haya, sobre todo si tienes una buena reserva de tomate frito, el mio es casero, y lo tengo siempre en el  congelador;  unos minutos en el microondas y lo tengo listo para usar.
En casa somos amantes de las comidas bien picantes, y la pasta se presta mucho a eso, así que yo he puesto dos guindillas, pero si os parece excesivo ponerle una o media, eso va a gusto.


 Ingredientes:

500 g de salsa de tomate casero
300 g de almejas
un chorreón de buen vino blanco
dos guindillas
200 g de espaguetis
albahaca fresca

Modo de hacerlo:

En la sartén pongo el tomate frito,  si queréis ver como lo hago pinchar aquí, cuando está bien caliente añado las almejas y el vino blanco.
Mientras en otra cacerola voy cociendo la pasta, el tiempo dependerá del tipo de pasta que usemos, esta en 7 minutos está lista, también he he decir que a mi me gusta al dente.
Saco la pasta de la cacerola y la añado al tomate, unas vueltas para que tome el sabor y al plato, con unas hojitas de albahaca fresca.
Ya solo queda disfrutar, eso sí, con una buena copa de vino blanco bien fresquito para ayudar a sofocar el picante.

Comentarios

  1. hace siglos que no como pasta con marisco, la verdad es que son platos sencillos pero de un resultado buenísimo

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    1. Y ahora en verano que no apetece estar mucho tiempo en la cocina, viene genial.

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