lunes, 11 de junio de 2012

Primer taller de pan artesano "Pipirrana"

¿Que es la   pipirrana?  además es  una rica ensalada andaluza , también es un grupo de blogueros andaluces afincados en Málaga, "aunque nos vamos extendiendo geograficamente", de aquí a poco tendremos que abrir sucursales jejeje,  con muchas inquietudes culinarias, que nos reunimos para aprender unos de otros, pasar un rato agradable hablando de lo que más  nos gusta, COCINAR.
Formar parte de "PIPIRRANA" es formar parte de una gran  familia, donde  aportamos lo mejor de cada casa.
Llegamos puntuales a la cita, a casa de Concha que tan gentilmente nos cedió su casa, bueno y al vecino Antonio un gallego auténtico que nos dejo ir y venir a su cocina como si de la nuestra se tratara.
  Comienzan los preparativos, delantales en marcha, cuencos y banetons esperando las masas y la mesa de la alquimia, masas madres, cervezas,  hierbas,  semillas, frutos secos......    
A las 10 de la mañana, ya se están preparando las masas .  
     Cualquier sitio es bueno para que las masas leven lentamente y sin sobresaltos.  
 Y esto fue lo que salió,no digáis que no es un espectáculo.
    Maravillo el corte del pan cateto,  que aunque se quemó un poco, "horno y masa no fueron presentamos como era debido " y ocurrió lo inevitable, el pan se   churrascó un poco,  pero solo la corteza superior el resto un lujo de pan que comimos con ganas, para el resto de panes ya había confianza y "hornos y masas" se llevaron a la perfección. 
  Un precioso corte del pan cateto de tomates y cilantro













 El corte del pan integral  de pasa y nueces, solo con levadura natural, MARAVILLOSO.





  





 Manos decididas y firmes  cortando el pan y colocándolo primorosamente en la cestilla para llevarlo a la mesa.

 El pan de cerveza negra y avena, un lujo de sabores y olores.
  Y`por supuesto solo no es hacer pan, hay que comer, y que comida un lujo ni en los mejores restaurante se come  cómo en nuestras reuniones, y es que todos pensamos que nos va a faltar comida y ocurre lo mismo siempre, sobra cantidad de comidas, pero ojo aquí no se tira nada, luego llega el reparto en tupers.


 Bonito mosaico de   platos salados y alguno que  se  han escapado como las habas fritas, la ensalada de coliflor, el tabulé, faltan patés, mini pastelas ,empanada de atún, un delicioso queso, y el último plato en incorporarse a la mesa,  los langostinos de Mª Angeles que como llegó un poco tarde se quedó sin fotos,  además de los aperitivos que  no  hice fotos.









    




 Una pequeña parte de la mesa preparada, presidida ya por varios panes.





  
 


Y Otro pequeño mosaico de platos dulces, que al igual que los salados faltan fotos por poner, y ese plato combinado que hay ,!!1 ese me lo comí yo solita!! , y de ello puede dar fe Maricruz, que no daba crédito a lo que estaba viendo, jejeje.




Tanto manjar junto es un auténtico placer para los sentidos.








Nuestra querida Mari Ángeles,  tenía gana de tomar un poco de coca cola.
 
También tuvimos nuestros sorteos, y los agraciados contentísimos y el resto con cara de envidia, porque hubo de todo, harinas de El amasadero, baneton de Ceci,  deliciosas judías verdes del terreno  detalle de los anfitriones, blog de notas y perlitas de caramelo, botellitas de limocello regalo de Lidia.



El grupo al completo, aunque faltan algunos que no pudieron venir y que echamos muchísimo de menos, esta ha sido la reunión con más pipirraneros, contentos con el trabajo terminado y felices  por el fantástico día que habíamos pasado.

Gracias a todos por el magnífico día que pasamos y por supuesto a   los anfitriones," Concha tienes una familia preciosa", tu marido siempre atento, Paula tu  hija una delicia de niña, educadísima y  siempre sonriente, y la  amiguita que entre las dos fueron las manos inocentes del sorteo, tu vecino un lujo,  y estoy segura que se me olvidan muuuuuchas cosas más.

Y estos son  de todos los asistentes al Primer taller de pan artesano "Pipirrana", promovido por Laurita,  es el miembro más joven y más activo del grupo, gracias guapetona sin tu trabajo no hubiera salido un día tan perfecto.

Concha la anfitriona que aún no tiene blog, pero todo se andará.
Elisa Olor a jazmín
Mª Angeles Cocina sin miedo
Ceci Harina la Carmita
Ana María Cocinando entre olivos
Laurita Cocinax2
Rafa Cucharón y paso atrás
Maribel Cocina de Reyes
Mari Carmen Naranjas y aceitunas
Mari Cruz Guisadora Duncan
Lidia Atrapada en mi cocina
Leo Encocinaado
Oli La cocina de las Miguelitas
Reme Alsurdelsur

42 comentarios:

  1. Qué hermosura de panes, de fotos, de platos, de gente...Me han encantado los collages, creo que te voy a copiar para mi entrada jejeje

    Sabes, acabo de contar los platos que había, échate patrás: 19 variedades de salado y 11 dulces....y éramos 16 para comer, ¡qué burras somos! jajajaj por eso todo el mundo se pudo llevar de todo a casa, si es que al final lo hacemos con miras jajajajj

    Un beso mu grande, Reme. Mi mamá cocinera :***

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    1. Estás en tu casa guapisima,es verdad que no tenemos arreglo siempre decimos que llevaremos pocas cosas y luego, pasa lo que pasa, que nos llevamos los tapers llenos.

      Besitossss mi niña

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  2. Por cierto, el baneton fue cortesía de Ceci que lo tenía repetido, no de Andrés. A ver si Ceci se nos enfada!

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  3. Os lo pasariais de lujo, que bueno tiene que estar todos los panes...Me imagino que echariais un día estupendo!!!
    Besos

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    1. Fue un dia genial, seguro que el sábado lo pasamos igual de bien, aunque la comida nos la ponga el camarero.

      Besitossss

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  4. Menuda colección de panes. Un chorrito de aceite y alcanzas la gloria.

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  5. Anda que no lo pasamos bien ni ná. Lo malo de todas estas reuniones es que enseguida tengo ganas de volver a hacer otra...... ya os echo de menos!!!!!.
    Besitos

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  6. Los panes de lujo y la compañía vips.Que contenta estoy. Ahora me toca enseñarlo orgullosa.Gracias Reme por compartir su sabiduría.
    Besos.

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    1. Gracias a vosotros por dejarnos vuestra preciosa casa para disfrutar de un dia precioso.

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  7. Que envidia me dáis, me encantaría haber podido estar con vosotr@s, ya veo que el dia cundió bastante y que salieron unos panes maravillosos..

    Un saludo!

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    1. Ana se que te hubiera gustado estar y a los pipirrana también, pero seguro que habrá más ocasiones.
      Besitossss

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  8. ¡¡Que cartel mas bueno de bloggeras!! un dia inolvidable seguro! Como buena andaluza blogera, ya me declaro fan tuya! espero coincidir en algún evento ustedes! Te dejo la dirección de mi blog (de Andalucía también pero mas oriental)

    http://gastronomiaubeda.blogspot.com.es/

    Un besazo!

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    1. Ya te he visitado y te he fichado para no perderte de vista.

      Besitossss

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  9. Que envidia me da. Si no estuviera tan lejos intentaría formar parte del grupo seguro. Además el pan y las masas son mi debilidad en la cocina. Me parece un alimento esencial y me sorprende que con ingredientes tan parecidos se puedan conseguir resultados tan diferentes. Felicidades a todos. Los panes tienen una pinta estupenda.

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    1. El mundo de las masas nunca deja de sorprendernos.

      Besitossss

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  10. Niñas (y Rafa), este grupo es lo mejor que me ha pasado en muchos años, y mira que me han pasado cosas buenas...
    Llevo dos días hablando sin parar de lo bien que lo pasamos, de lo que aprendimos, de todo toíto!!
    Reme, mi hermana Conchi preguntó por ti y te manda cariños.
    Besitos

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    1. Mª Cruz ya lo creo que aprendimos y mucho.
      Besitossss para ti y para Conchi

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  11. ¡¡¡ Enhorabuena !!!! Por todo...te he leido y es como si hubiese disfrutado personalmente con vosotras.
    Un abrazo.

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    1. Ainss esperro que en la próxima te puedas organizar y disfrutes pero en persona.

      Besitosss

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  12. No os podéis imaginar lo que disfrute, fue un lujo compartir con vosotros ese día. Un beso

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  13. ¡Bueno, bueno!
    ¡Menudo taller!
    Desde luego pon Málaga siempre andáis con las manos en la masa ;-))
    Todo tiene una pinta estupenda y yo me muero de envidia de no haber estado por allí.
    Bs.
    Carlos, de Vegetal... y tal.
    http://vegetalytal.blogspot.com

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    1. Carlos, lo mismo en la próxima te puedes acercar.

      Besitosss

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  14. que maravilla de panes, y todos tremendamente buenos seguro!!
    besitos!!

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  15. Qué bien organizados que estáis y qué gusto de grupo. Seguid así y contadnos lo que hacéis que seguro que aprenderemos mucho. Gracias.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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    1. Seguiremos contando detalladamente todos los talleres que hagamos.

      Besitosss

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  16. Reme, menuda reunion Pipirranera, ¡¡ como me ha gustado y como tengo los dientes de larrrrrgos. me desquitare en Salobreña. Para la próxima igual si puedo me apunto, toma buena nota, jaaaaa, total de Almeria-Malaga 3 horitas de ná.
    Que bien lo tuvisteis que pasar, felicidades.
    Los panes maravillosos y la comida ¡¡¡ de lujo ¡¡¡¡
    bsss almerienses.

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    1. Lola seguro que nos desquitamos en Salobreña, lo malo será que nos faltará tiempo, como siempre.

      Besitosssss

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  17. Reme guapa que chula la entrada y que bien lo pasamos!!! y eso que no me tocó el banetón por tu culpa jejeje
    Besos

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    1. Pero que mala eres, si yo lo que quería era que me tocara a mi, para luego dártelo a ti, jejeje ni yo misma me lo creo.

      Manolo se ha comido el pollo y me ha dicho, dile a tu amiga que te de la receta yaaaaaaaaaaaaaaaa, le ha encantado y quiere volver a comerlo pronto.

      Besitossss

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  18. ¡Qué día tan bueno echamos, Reme!, me encantó conocerte y aprender tanto de vosotras. Espero que el sábado sea también un día estupendo. Besos.

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    1. Lidia fue un placer conocerte y compartir el dia contigo, gracias por tu regalito, que creo que con tanto jaleo no te las di, mil perdones.

      Besitossss

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  19. Os han quedado de lujo los panes!!! que de lujo???? espectaculares!! quien hubiera podido estar ahí para catar esos panes!! impresionantes!!
    besitos!!

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  20. ¡qué lástima de mis langostinos que no salen retratados en ninguna entrada! Bueno, sí¡, ya lo sé... eso me pasa por llegar tarde. La próxima vez intentaré llegar la primera, jajajajaj
    Bueno, una cosa, que me ha encantado tu entrada, y las fotos. Lo bien que te ha quedado, y lo bonito que lo has relatado.
    jjaja, y has puesto mi foto con mi lindísimo vaso. ¡Menos mal que era coca cola, porque imagínate que hubiera sido de vino...jajajja
    Qué día más bueno pasamos.

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    1. Llevas razón los langostinos no se ven por ninguna parte, con lo bueno que estaban, además se me olvidó mencionarlo pero eso tiene solución, ahora mismo voy a editar para ponerlo, faltaría más, me tiene que perdonar pero tu me conoces soy lo más despistado que hay, bueno que te voy a contar jejejeje.

      Bsitosssss

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  21. ¡Qué espectáculo de panes! Me da muchñisima envidia (casi casi, de la mala). Me parece maravilloso lo que hacéis. Ya que no podemos verlo en directo, nos conformaremos con lo que nos contais.
    Muchos besos.

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  22. Que penita me dió perderme la primera parte de la mañana, cuando llegué ya no era de ningún grupo concreto, además no podía meter las manos en la masa por el dichoso brazo pero disfruté de lo lindo el tiempo que estuve, a ver si para la próxima, llego la primera con MªÁngeles, jeje
    Bueno, leo y releo todas vuestras entradas y me quedo embobada, tanto, que aún no he empezado a escribir nada yo!
    Besitos y espero que hasta pronto!!

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  23. Que lujo de panes¡¡¡¡que buena pinta,ese de tomate con cilantro,el de nueces,el cateto que se yo todos,todos todos mamma mia con lo que me gusta el pan.Un beso muy gordo May

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