miércoles, 3 de abril de 2013

Empanada de dátiles y beicon

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 Ingredientes: 
para la masa:
 330 grs. de harina
1 huevo
75 grs. de agua
25 grs. de aceite de oliva virgen extra
75 grs. manteca de cerdo
1 cucharada de vino de Jerez
1 cucharadita de sal
para el relleno
150 grs. de dátiles sin hueso
150 grs. de beicon en lonchas
150 grs. de jamón cocido
150 grs. de queso en lonchas cremoso

Modo de hacerlo:
Pongo todos los ingredientes dentro de un bol grande y lo amaso, hasta que se forme una bola suave y sedosa, pero que no se pegue a la mano.
La corto en dos porciones y la estiro con el rodillo, con un plato saco el redondel.

Pongo una capa de beicon, otra de queso, otra de jamón cocido y por último los dátiles.
Tapo la empanada, y hago un dobladillo para que el relleno no se escape.
Con el sobrante de la masa y unos cortadores de galleta la decoro, la meto en el horno a 200º calor arriba y calor doble abajo en la primera ranura, la más cercana a la solera, hasta que esté doradita, 35 minutos aprox.



18 comentarios:

  1. Que bonita y rica esta empanada, tiene un cortecito estupendo...besos

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  2. uhmm que rica y eso que acabo de comer....besos

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  3. Que rica empanada.
    Te ha quedado perfecta
    bss

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  4. Riquísima, con esa combinación de sabores,no se puede fallar.
    Y los adornos muy monos, tomo nota para la próxima que haga.
    Besotes, mi niña.

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  5. Me encanta la combinación de sabores. Y la presentación es muy bonita.
    Besos.

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  6. No me he podido resistir....magnifica combinación de sabores. ¡¡Y las ideas que tienes tan originales!! Eres única, te la copiaré..no lo dudes. Te han quedado genial esos detalles en la empanada. me encanta.
    Besitos.

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  7. Que rica Reme, me encanta la combinación dulce/salado del relleno. Un besito guapa.

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  8. mmmm pero que pedazo de empanada más rica , me llevo un trocillo, besos

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  9. Que buena pinta tiene esta empanada!! :D un beso!
    hoysonrioalespejo.blogspot.com.es

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  10. exquisita es esta empanada! a mi marido no le van mucho los dátiles, pero las veces que los he añadido a la empanada le han gustado y mucho

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  11. Qué moneria de empanada y que cosa tan rica con ese relleno...seguro que divino!! besitos!

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  12. te ha salido estupenda, y muy bonita decoración :-)

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  13. es la empanada que en cualquier celebracion no puede faltar en mi casa,siempre me la piden! aunque yo la hago con hojaldre,y es que esta riquisima eh!
    saluditos.

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  14. que buena pinta! te dejo el enlace de una empanada de cabello de ángel y jamón serrano que puse el otro día en mi blog, está buenísima y seguro que esta también.

    http://www.lacocinadeagata.blogspot.com.es/2013/03/empanada-de-jamon-serrano-y-cabello-de.html

    Un saludo y enhorabuena por tu blog

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  15. Yo la hago parecida pero con hojaldre y tiene mucho éxito. Bss.

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  16. umm tiene una pinta estupenda!! gracias por la receta! besis

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