viernes, 9 de mayo de 2014

Solomillo con platano y leche de coco


 Ingredientes:
1 solomillo de cerdo
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
2 cm. de jengibre fresco
1/2 cucharadita de cúrcuma
2 cucharadita de garan massala
1/2 cucharadita de nuez moscada
200 grs. de leche de coco
2 plátanos
sal y pimienta negra
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para acompañar
pan naan 
arroz blanco  al ajo y cilantro



Modo de hacerlo:
Troceo el solomillo en medallones y le pongo ajo, jengibre picado, y  sal y pimienta negra recién molida.
Caliento una sartén grande, echo el aceite y pongo  los medallones de solomillo, cuando se han dorado les doy la vuelta,  coloco las rodajas de plátano encima.
 
Echo la leche de coco y el garan massala y la cúrcuma, lo dejo a fuego medio 5 minutos.
Añado la nuez moscada recién rallada y le doy un memeíto a la sartén para que se mezcle bien, le pongo una tapadera lo dejo reposar unos minutos, y listo para servir este aromático y delicioso solomillo.

7 comentarios:

  1. Que pinta mas rica , nunca lo he probado , pero viendo tu plato me copio besitos

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  2. Que bueno se ve, tiene que estar extraordinario este solomillo. Besosss bonica.

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  3. alucinada me he quedado, porque esta receta, con el plátano, me ha dejado muy sorprendida. Es muy original y seguro que está riquísima

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  4. Qué solomillo más bueno nos has traído hoy Reme! Con esos sabores tropicales me parece una delicia total! Besitos y buen fin de semana

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  5. Sorprendente recta amiga, muy atrevida y seguro que esta de lujo.
    Tomaré nota y seduciré a mi famila.
    Besos.

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  6. me ha gustado mucho esta receta que buena pinta

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  7. mmm que pintica mas rica y todos los ingredientes me encantan...pos no te digo yo que no la haga...
    Besotes y saludetes linda

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