Cookies de chocolate y piñones

Fina y crujiente galleta de chocolate
Ingredientes:
150 grs. harina
100 grs. azúcar morena
50 grs. azúcar blanca
100 grs. mantequilla en pomada
1 huevo
1 cucharadita extracto vainilla
1/2 cucharadita levadura
1/4 cucharadita sal
1 paquete de pepitas de chocolate o 180 grs. de chocolate troceado
60 grs. de piñones

Modo de hacerlo:

En un bol pongo todos los ingredientes menos las pepitas de chocolate y los piñones, y con una cuchara mezclo todo hasta que se integren bien
Le incorporo los piñones y las pepitas de chocolate y mezclo todo
Pongo papel de cocina en la bandeja del horno, y voy depositando pequeñas porciones de masa, separadas para que cuando entren en el horno no se unan entre si, ya que la masa se expande.
Con el horno precalentado a 200º, meto la bandeja y bajo la temperatura a 180º durante 12 minutos, a partir del minuto 10 hay que ir vigilando para que no se quemen.

Para que las galletas no se peguen entre si, lo ideal es 12 galletas por bandeja

Comentarios

  1. Hola Reme,me ha gustado mucho esta receta,seguro que a mis chicos tambien les va a gustar.

    Besinesss..

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