
Ingredientes: para 8 raciones, si haceis la mitad, tan solo controlar el tiempo de horneado.
para la masa
250 grs harina
1/2 cucharadita de sal
125 grs mantequilla
1 cucharada de agua
1 huevo
relleno
1 cucharada de aceite de oliva virgen
2 puerros
200 grs beicon
para la crema

200 grs nata
3 huevos
3 porciones de quesitos
100 grs de queso gran padano
pimienta recien molida
100 grs queso emental
el queso cada uno puede poner el que más le guste
para decorar
3 ramitas de perejil
1 tomate
Modo de hacerlo:
la masa:
Pongo todos los ingredientes en el vaso de la Th 20 segundos vel. 6
Si la hago a mano, mezclo la harina la sal y la mantequilla hasta conseguir un arenado, añado el huevo y amaso hasta que se integre bien, si hace falta le pongo una cucharada de agua, eso siempre depende del tamaño del huevo, no se tarda más de dos minutos en prepararla, hay que procurar amasar lo menos posible, para que no se ponga dura la masa una ver horneada .
Sobre un silpat o papel de horno, la estiro con el rodillo procurando que quede de 1/2 cms. de grosor



Y preparo la crema, pongo todos los ingredientes en la batidora y lo mezclo unos segundos.




Si me descuido, tienen que traerme un pañuelo para limpiarme la barbilla...qué cosa tan rica!!Aunque a los míos los quichés como que no...yo lo voy a hacer mañana para cenar...ya está bien!! y me copiaré éste tuyo!!
ResponderEliminarPor cierto!! qué tipo de queso podría poner en vez del gran padano? (es que tengo que ir a mercadona a por el y me pilla a desmano)
marisa, el gran padano lo puedes cambiar, por algún queso de sabor fuerte que te guste, yo a veces le pongo un manchego curado.
ResponderEliminarYa hice la recetuqui!!
ResponderEliminarriquísimoooo, Puse un post con la receta, la foto y tu blog.
Acabo de verla en el foro, te ha quedado fabulosa.
ResponderEliminarY como te he dicho, esa mezcla con las espinacas debe estar muy pero que muy buena
Besitos
hola reme buscando blogs gallegos
ResponderEliminarque casualidad encontre el tuyo en uno un bico
roski eso es lo que tiene este mundo fantástico, nos une a todos.
ResponderEliminarbesitos