Falafel

receta de bellablanca

Ingredientes:

400 grs de garbanzos remojados
1 cebolla pequeña o media grande
2 dientes de ajos machacados


las especies:

cúrcuma
pimentón dulce
canela
cardamomo
comino molido
cilantro fresco o seco
perejil
1 cucharadita de sal
estas son las cantidades que yo he puesto
para el rebozado:

2 huevos
pan rallado

modo de hacerlo:

Pongo los garbanzos a remojo durante 24 horas.

Pasado el tiempo los escuro y lo pongo en el vaso de la batidora , junto con la cebolla los dientes de ajos machacados y las especias, y trituro hasta que se haga una pasta, la dejo en la nevera 30 minutos para que se endurezca un poco.

Con la ayuda de dos cucharitas, voy cogiendo porciones , que paso por huevo y pan rallado.
Las frío en aceite de oliva , hasta que estén doraditas.


como aperitivo acompañada con salsa de tomate picante.

Comentarios

  1. Me ha gustado tu menú.

    Creo que me animaré si tu dices que estan buenos.

    besos

    ResponderEliminar
  2. No tenia ni idea de lo que era el falabel este, estará bueno, como todo lo que tu haces.

    Besitos

    ResponderEliminar
  3. Hola wapa ,los saltimbonca ,ya los hice una vez y me encantan ,los tuyos tienen una pinta riquisima y los falafel : seguro que los hago.
    Por cierto ,ya tengo el solimillo ,solo me falta el vinagre de frambuesa que no encontré.
    Besitosssss

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Gallineta a la plancha

Sardinas en vinagre

Solomillo de cerdo ibérico en sartén

Arroz con pulpo

Pesto de pistacho y albahaca