Costillas asadas "picante"
Lo más parecidas a las costillas de los restaurantes Tony Roma´s
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Y0DobNPaLYIH_FgfwYnoRHETrMn7tTralzNqneY8MxVd2V79i6qTamxqMr4QD3iWvu4up0KzR3gumWivFeLthpSe5wZZ780OAdNmKLlxOOjmjV5zn7q_v1KGKQc7MdHuKfFB8cLGgRiT/s640/PA220086.jpg)
Ingredientes:
2 kgs. de costillas de cerdo en varios trozos.
Red hots (salsa picante)
1 taza de tomate ketchu
1 taza de vinagre
1/2 taza de azúcar moreno
1/2 cucharadita de tabasco rojo
2 cucharadas de miel de caña
50 grs de pimiento rojo bien picadito
1 cucharadita de sal
1 guindilla picante
1 ajo rallado
1/2 cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de pimienta negra
Modo de hacerlo:
Pongo todos los ingredientes en un cazo, y lo dejo reducir a fuego medio durante 25 minutos, o hasta que se vea una salsa espesa, para poder pintar las costillas y que se quede pegada.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Yr9J1rNjVNe_wQ-7AR9CL3SkA5b0W8oSVGqKzCHuGJyPXn60epBRhsOQtQ7noy-yQAg6YH90FaPFiK-GKz7C8iYL0kIeK8tL2-KffqpQtenXKqYQKlw2Qmm518J9ef489BRvm77FxTI7/s400/Sin+t%C3%ADtulo-5.jpg)
Las meto en el horno a 150º con ventilador durante 2 horas, compruebo si la carne se despega con facilidad del hueso.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjujiGb42NL8d7i-TsEz31_kyadZSVvDUyNVvHsmRO__60MBZ77Vm8BOyLCtmQTVM6rnMrdYB48qsOknHJ-PdNXLbEdT2W3HRrvmVkcP3PKAixsuYvDb4AKQZOXdk7cbBMLHT3qPrRnWVU5/s400/Sin+t%C3%ADtulo-6.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6UdFi0Ho_NPoNff_6cniR2ceYsnExW6nblhQmFpVLSiTg8RhXPg0tgGS1j0rxLg5Vm8q4eXN0aG7I9RMxnsPEWzlU5gI8gnRYmDhuqKCtaDHnNJDhI-G54-sXamgSujqvpSoDk0QpyPi1/s400/PA220084.jpg)
Comentarios
Publicar un comentario