Brochetas de pollo
1 pechuga de pollo
1 pimiento verde
1 tomate rojo
1 cebolla pequeña
1 puerro
palitos de brocheta
para el adobo
1 cucharadita de ras el hanout
1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
1/4 cucharadita de cúrcuma
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
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tortilla de patata
gazpacho
Modo de hacerlo:
Troceo la pechuga en dado lo más iguales posibles, lo pongo en un cuenco y le añado todas las especias, lo mezclo todo y lo dejo en la nevera 24 horas, la mezcla de especias le da un toque picante a la carne.
Una hora antes de preparar las brochetas, meto los palillos en agua, así evitaré que la carne se quede pegada a la madera.
Pongo la plancha a calentar, es muy importante que tenga la temperatura bien alta, así se sellará la carne y no soltará los jugos.
Troceo, el pimiento, la cebolla, el tomate y el puerro.
Para montar la brocheta solo hay que ir pinchado, trozo de verdura, trozo de carne, la variedad y cantidad va al gusto, yo el puerro lo he metido en el microondas 30 segundos para que se ablande.
Las brochetas acompañadas de un buen trozo de tortilla de patatas y un gazpacho hacen un excelente almuerzo, si querÉis ver como hago el gazpacho pinchar aquí, y en esto otro la tortilla.
una foto y una comida muy apetitosa, estas brochetas me encantan, además hace siglos que no las como...
ResponderEliminarPues ya tarda en hacerlas, son rápidas y muy buenas jejeje
EliminarBesitossss
Que buenas las brochetas, y con ese gazpacho, que maravilla
ResponderEliminarEs que el gazpacho acompaña bien todas las comidas.
EliminarBesitos
Una delicia, las brochetas muy apetecibles. Besos
ResponderEliminarGracias.
EliminarBesitosss
Que ricas brochetas
ResponderEliminarGracias Maria
EliminarBesitosss
Las brochetas tienen muy buena pinta y con una tacita de gazpacho fresquita quien se puede resistir. Besos
ResponderEliminarnadie se resiste a una buen gazpacho bien fresquito.
EliminarBesitosssss
Sabrosas y saludables. Unas estupendas brochetas.
ResponderEliminarEn conpanypostre estamos de cumple y sorteo. Te esperamos.
Un besote.
Gracias me pasaré.
EliminarBesitosss
Que buenas Reme, estas son las comidas que apetecen ahora. Un besito guapa.
ResponderEliminarYa lo creo, comidas fresquitas y con poca elaboración, que hay que disfrutar el verano y la playa.
EliminarBesitossss
Dios mío qué brochetas tan estupendas. El adobo me ha encantado! Tengo en casa de todo menos puerro y jengibre fresco, pero me las puedo apañar! Las haré! Y te haré caso y haré gazpacho también, ya supercompletito!
ResponderEliminarAyer comí yo mi comida típica del verano, tortilla de papas con ensaladilla de pimientos y boquerones en vinagre.
Aisss que bien se come en verano!
Tu copias mi almuerzo y yo copiaré el tuyo, y es que llevas razón que bien se come en verano y en el sur.
EliminarBesitossss y disfruta de tus vacaciones.
Que rico, me encantan las brochetas de este estilo, son una delicia, besos
ResponderEliminarGracias.
EliminarBesitossss
Qué ricas brochetas, con esa pintaza que tienen.
ResponderEliminarMuy ricas Loli
EliminarBesitossss
Me ha recordado al ver la tortilla que acompaña a sus brochetas de pollo, una preparacion que se hacia antaño, ahora también se hace pero se ve poco, que no es otra cosa que guisar la tortilla de patatas en un caldo y serviría muy bien para estas brochetas.
ResponderEliminarLa voy a oficiar cualquier día y la publico.
Saludos
mi madre solía guisar los restos de tortilla que quedaban, y que buena estaba, deseando ver tu publicación.
EliminarSaludos
MENUDA BROCHETA MAS RICA.BESOS
ResponderEliminarMe encanta el sabor que dá el ras el hanout, el plato completisimo con ese gazpacho y la porción de tortilla, me encanta. Besos
ResponderEliminarPues me has dado una receta estupenda para poner en mi cumpleaños, que receta más ideal para este tiempo!
ResponderEliminarhoysonrioalespejo.blogspot.com
Un plato muy rico y completo, me encanta.Besos.
ResponderEliminarQue buena pinta tienen esas brochetas y el pinchin de tortilla estupendo
ResponderEliminarbesinos
¡Qué ricas las brochetas! Una idea muy buena para comer pechuga de pollo de una manera distinta. Voy a probar a hacerla, pero en vez de puerro pondré calabacín loncheado fino ¿crees que tendré que ponerlo en el micro para ablandarlo o bastará con la plancha? Como no tengo ras el hanout (no sé muy bien qué es, ¿una mezcla de especias marroquís?) le pondré alguna que tenga en casa.
ResponderEliminarSoy una gran admiradora tuya.
Un abrazo
No hace falta que metas el calabacín en el microondas,, el ras el hanout es una mezcla de especial marroquí, pero puedes cambiarla por las que a ti te gusten más.
EliminarGracias por seguirme y por dejar tu comentario.
Besitossss