Tarta de chocolate y nata
para el bizcocho
4 huevos
100 de azúcar
100 g de harina+pizca de sal
50 g de virutas de chocolate ----------
150 g de almíbar
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nata
100 g de nata
50 g de azúcar
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para la ganache de chocolate
120 g de chocolate
120 g de nata
30 g de mantequilla
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para el tranfer
1 hoja de transfer
200 g de chocolate
30 g de manteca de cacao
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1 molde de bizcocho de 14 cm.
Modo de hacerlo:
Mientras el bizcocho está en el horno preparo la ganaché de chocolate
Caliento la nata con el azúcar y cuando empieza a hervir lo retiro del fuego y añado el chocolate, lo bato y lo dejo enfriar para que coja consistencia.
Saco el bizcocho del horno retiro el papel que lo cubre, lo dejo enfriar y con la lira corto tres discos.
Pongo en un cuenco la mitad del chocolate lo meto en el microondas 1 minuto, lo bato y añado la manteca de cacao y el resto del chocolate, y lo vuelvo a meter en el microondas 1 minuto más, lo dejo atemperar un par de minutos
Pongo una capa de nata encima de la tarta, antes que endurezca del
todo el chocolate del transfer lo coloco en la tarta, cuando está bien
seco con mucho cuidado retiro la lámina, y nos queda el chocolate
decorado bien pegadito a la tarta.
Con los restos del chocolate que ha sobrado decoro la tarta.
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Qué pinta madre mía! Mmm (se me cae la baba jaja) Besines
ResponderEliminarMadre mía pero si además de todo te ha quedado precioso!!!!!! Artista! Besitos!
ResponderEliminarGlo de COCINAR CON AMIGOS
Hayyyy Reme que bonita y que delicia de tarta nos propones, uuuummmm
ResponderEliminarUn besazo.
Qué chulo el transfer!!! Nunca me he atrevido. La tarta parece deliciosa...
ResponderEliminarLos dulces caprichos de Pipa.
Es preciosa Reme.
ResponderEliminarBs
que tarta mas bonita y rica dios mio, te quedo de lujo , me la apunto besitos
ResponderEliminarQue chula y rica que te ha quedado
ResponderEliminarBss
Una tarta preciosa, me encanta.
ResponderEliminarBesos
Que preciosa te quedó, y seguro deliciosa.Gracias por tu paso a paso cielo.Buenas noches y disfrútala.
ResponderEliminarUna tarta realmente preciosa, me ha enamorado. Besos.
ResponderEliminarPreciosa tarta!! pero menudo curro aunque al verla a mi se me olvidaria todo, te quedo espectacular...Besss
ResponderEliminarEsta tarta es digna de una gran celebración, te quedó genial, un besazo.
ResponderEliminarQue tarta tan rica y espectacular, me ha encantado.Besos,
ResponderEliminarExquisita tarta guapa, una maravilla y el corte es realmente espectacular!
ResponderEliminarUn beso enorme
Una tarta clásica y muy rica...........es de las que mas me gustan y encima te ha quedado con un aspecto maravilloso.
ResponderEliminarBesitos.
Es una delicia y además el detalle del transfer...hermosaaaa!!!!
ResponderEliminarQué grandota! Me encanta! :-) Ahora mismo me comería un trocito, jeje.
ResponderEliminarUn abrazo!
Preciosa y riquisima Reme, un besote.
ResponderEliminarTe ha quedado realmente preciosa, y seguro que deliciosa.
ResponderEliminarBesotes
Ana y Víctor
Buenísima y bonita tarta Reme, puedes con todo. Besos.
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Andreu
Todareceta.es
Seguro que además de ser PRECIOSA es completamente DELICIOSA !!!
ResponderEliminarTengo ganas de usar transfer !!!
Besos
Que rico tiene que estar este pastel!! me encanta!! y la decoración también!!
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