Bizcocho de yemas con almíbar de jengibre

 Desde que hago mis helados con merengue, me suelen sobrar muchas yemas, y no todo va a ser tocino de cielo, pues este bizcocho de yemas es una buena solución y está muy bueno, algo seco para mi gusto pero que se soluciona rápidamente con un buen almíbar, en este caso de jengibre, el resultado es espectacular.
Fuente: La Juani de Ana Sevilla


 Ingredientes:
200 g. de  harina
200 g. de azúcar
1 sobre de levadura
120 g. de leche caliente
pizca de sal
8 yemas de huevo
---------
almíbar



Modo de hacerlo:
Mezclo  la harina, la levadura y la pizca de sal.

En el bol pongo las yemas y el azúcar, y con el globo a velocidad media hasta  blanquear, seguidamente añado el resto de los ingredientes, y lo dejo un minuto hasta que todos estén bien integrados.
Pinto el molde con aceite, y vuelco la crema.
Lo meto en el horno precalentado a 180º calor arriba y abajo en la segunda ranura, durante 45 minutos, o hasta que al pincharlo con una aguja salga seca, ya sabemos que el tiempo de horneado depende entre muchas cosas, del tamaño del molde.
nueva entrada

Comentarios

  1. A qué hora es la merienda en ti casa? Qué buenoooooo, tienes que estar de muerte solo de yemas, aunque no puedo evitar acordarme de mi "amiguito" el colesterol.....Y con el almíbar de jengibre no digo náaaa!

    Magnífico Reme, como todo lo que haces :***

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajaja Laurita a merendar a la hora que quieras, si lo miras bien, apenas media yema por porción de bizcocho.
      Besitosss cielo

      Eliminar
  2. Guauuu! Qué buena idea la del almíbar de jengibre!! Un super bizcocho para cualquier hora o día!! besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si Pamela, el almibar de jengibre lo hace un super bizcocho.

      Besitoss

      Eliminar
  3. Nunca lo he probado solo con yemas y se ve genial.

    esos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues ya sabes si algún día tienes yemas de sobra, no te arrepentirás.

      Besitosss

      Eliminar
  4. Que buena pinta. Me gustan mucho los postres con jengibre.
    Un saludo :)
    http://reposteriatximeleta.blogspot.com.es/?m=1

    ResponderEliminar
  5. Buaaaaaa locura de receta!!! :D :D :D

    Este fidne cae seguro en el cumple,

    Gracias!!!
    Lauris

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Gallineta a la plancha

Sardinas en vinagre

Solomillo de cerdo ibérico en sartén

Arroz con pulpo

Pesto de pistacho y albahaca