lunes, 19 de noviembre de 2018

Ternera Marisa



 Esta receta me la dio mi buenísima  amiga del alma  Marisa,  buenísima cocinera y mejor persona , que siempre que nos vemos intercambiamos recetas, esta  creo que la sacó de una revista, aunque yo le hice algunos cambios, porque la receta llevaba una pastillita de caldo, y yo  no lo uso, así que le añadí unas especias y quedaron buenísimas. 
Altamente recomendable y se prepara muy rápido.

 Ingredientes:
500 gr. filetes de ternera
2 cebollas
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de alcaparras
150 gr. de vino blanco
1/2 cucharadita de comino
4 granos de pimienta negra
1/2 cucharadita de tomillo limón seco
1/2 cucharadita curry
1 cuchara de aceite de oliva virgen extra
  


Modo de hacerlo: 
En la sartén bien caliente voy pasando los filetes, solo marcarlos un poco por cada lado, los voy dejando en un plato.

En la misma sartén y si lavarla, pongo el aceite y rehogo la cebolla.
Cuando va tomando color añado el vino blanco, las especias machacadas en el mortero, las alcaparras.
La mostaza y un poco de agua, y por último el curry, lo dejo a fuego medio bajo hasta que la cebolla esté tierna
Añado los filetes que tenía reservado en el plato y el jugo que han soltado, y lo dejo unos segundos para que se impregne bien de los sabores.
Y listo para servir, se puede acompañar con arroz blanco, con verduras al vapor, puré de patatas, y para los más comilones una buena sartená de patatas fritas.
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