Esta receta me la dio mi buenísima amiga del alma Marisa, buenísima cocinera y mejor persona , que siempre que nos vemos intercambiamos recetas, esta creo que la sacó de una revista, aunque yo le hice algunos cambios, porque la receta llevaba una pastillita de caldo, y yo no lo uso, así que le añadí unas especias y quedaron buenísimas.
Altamente recomendable y se prepara muy rápido.
Ingredientes:
500 g filetes de ternera
2 cebollas
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de alcaparras
150 g de vino blanco
1/2 cucharadita de comino
4 granos de pimienta negra
1/2 cucharadita de tomillo limón seco
1/2 cucharadita curry
1 cuchara de aceite de oliva virgen extra
Modo de hacerlo:
En la sartén bien caliente voy pasando los filetes, solo marcarlos un poco por cada lado, los voy dejando en un plato.
En la misma sartén y si lavarla, pongo el aceite y rehogo la cebolla.
Cuando va tomando color añado el vino blanco, las especias machacadas en el mortero, las alcaparras.
La mostaza y un poco de agua, y por último el curry, lo dejo a fuego medio bajo hasta que la cebolla esté tierna
Añado los filetes que tenía reservado en el plato y el jugo que han
soltado, y lo dejo unos segundos para que se impregne bien de los
sabores.
Y listo para servir, se puede acompañar con arroz blanco, con verduras
al vapor, puré de patatas, y para los más comilones una buena sartená de
patatas fritas.
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