Cinta de lomo de cerdo en aceite
El lomo se encuentra junto al espinazo del cerdo y bajo las costillas.
Al ser una carne magra, tiene menos grasa y calorías que otras piezas del animal.
Es una de las carnes más consumidas en nuestra dieta, la podemos encontrar, secada al aire como los jamones, en adobos, al horno, en aceite, en manteca, a la sal, a la parrilla, en brochetas......
La carne de cerdo contiene proteínas, minerales como el potasio, fósforo, zinc, hierro, nos aporta vitaminas del grupo B, B1, B3, B6 y B12, pero como todo en esta vida no debemos abusar de su consumo, hay que tomarlo en su justa medida.
Al ser una carne magra, tiene menos grasa y calorías que otras piezas del animal.
Es una de las carnes más consumidas en nuestra dieta, la podemos encontrar, secada al aire como los jamones, en adobos, al horno, en aceite, en manteca, a la sal, a la parrilla, en brochetas......
La carne de cerdo contiene proteínas, minerales como el potasio, fósforo, zinc, hierro, nos aporta vitaminas del grupo B, B1, B3, B6 y B12, pero como todo en esta vida no debemos abusar de su consumo, hay que tomarlo en su justa medida.
Ingredientes:
1 cinta de lomo de cerdo
5 dientes de ajo
1 cuchara de orégano
10 granos de pimienta negra
aceite de oliva virgen extra variedad hojiblanca
3 cucharas de vinagre de vino
1 cuchara de sal
Modo de hacerlo:
Pongo la carne en una cacerola, añado los dientes de ajo con piel, el orégano, el aceite hasta cubrir la carne y el vinagre.
Dejar enfriar y disfrutar
Y otra buena opción es ponerla en tarros de cristal, bien cubierta de aceite y guardarla en la nevera que perfectamente aguanta unas semanas, o bien congelarla e ir sacando siempre que nos apetezca.
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