El restaurante Beluga situado en la céntrica Plaza de las Flores, se ha convertido en un referente de la gastronomía malagueña.
Beluga es un restaurante elegante con cocina muy mediterránea y de mercado y con el toque personal del chef Diego René, en Beluga encontramos buena carta de vino, y un personal muy profesional.
Los responsables que hacernos sentir como en casa son Andrea Martos jefa de sala y Diego René jefe de cocina.
Empezamos con unos entrantes.
Tostita de pan de cristal con crema de queso curado, mermelada de AOVE y anchoa en mantequilla de Revilla.
Ensaladilla con edamane y pulpo frito en corteza de cerdo.
Croqueta de gamba al pilpil con mahonesa de kimchi
Primeros platos.
Sardina ahumada, naranja e hinojo con ajo blanco de melocotón.
Porra de remolacha con piñones, mojama de atún y helado de queso Idiazabal.
Crema de lenteja , taquitos de foie a la plancha y una cigala.
Cabracho con base de patata marinera y gazpachuelo colorao.
Y terminamos con la especialidad de la casa.
Los arroces.
Arroz con pato, calabaza y foie.
Y como toda buena comida, tiene que terminar con un buen postre que te deje ese sabor de boca que haga volver.
Tarta de manzana caliente y helado de vainilla bourbon.
Gramona Imperial, 2014 DO Cava
Vidueños de Sedella 2018 DO Sierras de Málaga
Chardonnay Otazu DO Navarra
Roc 2015 DO Bierzo
Mountain wine 2017 DO Málaga
Y para terminar, no puedo pasar por alto que Beluga cuenta con un salón privado donde reina la tranquilidad y una amplia terraza acondicionada para disfrutar del clima de Málaga.
Restaurante Beluga
Plaza de las Flores, 3
29005 Málaga
Teléfono 952 21 42 53
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