Tortilla vaga de guisantes "chícharos " Video receta
Los chícharos forman parte de la familia de las leguminosas y es una planta trepadora
La planta de guisante "Pisum Saltivum" es originaria de Oriente Medios y Asia Central.
La planta de guisante "Pisum Saltivum" es originaria de Oriente Medios y Asia Central.
Se cuenta que se han encontrado guisantes fosilizados en yacimientos arqueológicos datados con unos 10.000
años de antigüedad, y comparte edad con el trigo, la cebada y la lenteja
como uno de los primeros cultivos del hombre.
Ingredientes:
350 g de guisantes "chicharros" frescos
2 huevos
75 g de jamón serrano
10 gambas
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta negra
Modo de hacerlo:
Mientras cuezo los guisantes, solo tres minutos, estos son frescos y muy
tiernos, los escurro del agua de la cocción, y los añado en la sartén
donde tenemos el aceite de las gambas.
Bato los huevos y lo añado a los guisantes.
Bato los huevos y lo añado a los guisantes.
Cuando el huevo está casi cuajado, añado el jamón y las gambas , lo dejo
unos minutos más hasta que el huevo este casi cuajado, pero eso ya va
a gustos.
Y como siempre digo, si haces la receta y me quieres mandar una foto, yo encantada de ponerla aquí.
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