miércoles, 9 de enero de 2013

Salchichas al vino tinto y jengibre

Las salchichas son un clásico en mi casa, las hago de mil maneras, y esta es una de ellas, con vino tinto y jengibre, sencillamente delicioso.
Ingredientes:
500 grs. de salchichas frescas de pollo
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 rueda de jengibre fresco de 1 cm. aprox.
2 zanahorias
1 cebolla mediana
1 cucharadita de sal de verduras
200 grs. de vino tinto 
100 grs. de guisantes congelados

Modo de hacerlo:
Las salchichas frescas yo se  las compro a mi carnicero, son de confianza y sé que lo que llevo es carne de calidad,  las suele hacer variadas de ternera, de pollo, y ternera y cerdo.
 Primero troceo muy pequeño el jengibre, pincho las salchichas con un cuchillo, pico la cebolla muy pequeñita  y troceo las zanahorias.
En una cacerola pongo el aceite y sofrío la cebolla  un par de minutos, añado la sal de verduras y el jengibre, y lo dejo rehogar otro par de minutos.
Añado el vino tinto,  las zanahorias, y las salchichas.
Y los guisantes,  pongo la tapadera y lo dejo a fuego medio 15 minutos.

8 comentarios:

  1. Buenos dias, siempre, siempre las hago con vinito blanco, fino amontillado....me ha gustado ver ésta nueva opción de hacerlas con vino tinto y ése toque oriental que le das a tus platos con el jengibre....que no se me hubiese ocurrido.
    ¡¡ Oido cocina !! y una vez más siguiendo tus pasos hago los cambios oportunos.
    Ya te contaré....
    Besitos.

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  2. Reme. me encanta volver al mundo de los blogs y encontrarme con estas cosas tan buenas...que ricas las salchichas y mas con este vino!!!
    Besos

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  3. Que ricas, las he comido con vino pero con jengibre no, además tengo un trozo, gracias por compartir.
    besos

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  4. Que buena pinta tienen Reme. seguro que no ha sobrado ni una.
    Un besín.

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  5. Una forma de comer salchichas que no he probado así que me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas y feliz 2013!!

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  6. El toque de jengibre tiene que estar muy rico.

    Saludos

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  7. en casa siempre con vino blanco,tomo nota

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  8. Qué plato más rico. No suelo comprar esas salchichas (no las encuentro normalmente)pero me han entrado ganas de hacerlo para hacer este plato.
    Besos.

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